Բարձրորակ եփած սառեցված միդիաների միս

Միդիաները համեղ են, սննդարար, հարուստ են տարբեր սննդարար նյութերով և ֆիզիոլոգիապես ակտիվ նյութերով, ինչպես նաև ունեն մեծ զարգացման և օգտագործման արժեք։
(1) Միդիաների փափուկ զանգվածի սպիտակուցի պարունակությունը կազմում է մինչև 59.1%, իսկ ամինաթթվային կազմը՝ ամբողջական։ Անհրաժեշտ ամինաթթվային պարունակությունը կազմում է ընդհանուր ամինաթթվային պարունակության 33.2%-ը, որը շատ ավելի բարձր է, քան ձվի, հավի, բադի, ձկան, ծովախեցգետնի և մսի դեպքում։
(2) Միդիաներում հագեցած ճարպաթթուների պարունակությունը ցածր է, քան խոզի, տավարի, ոչխարի մսի և կաթի մեջ, սակայն բազմաչհագեցած ճարպաթթուների (PUFA) պարունակությունը բարձր է, որոնցից ամենաբարձրն են էյկոզապենտաենաթթուն (EPA) և դոկոզահեքսաենաթթուն (DHA): EPA+DHA-ի ընդհանուր քանակը տատանվում է եղանակների հետ։
(3) Միդիաները հարուստ են տարբեր հանքանյութերով, մասնավորապես՝ միկրոտարրերով, ինչպիսիք են երկաթը, ցինկը և սելենը։
(4) Միդիաները պարունակում են վիտամինների բարձր մակարդակ, այդ թվում՝ ջրում լուծվող վիտամիններ և ճարպում լուծվող վիտամիններ։

Ավազ չկա, մեծ և փոքր լողավազաններում ավազը մաքրվում է, մաքրվում է ավազից արտադրությունից առաջ։
Առանց կոտրված կճեպների, ուշադիր ընտրված ձեռքով։ Առանց որևէ հավելանյութի։
Հարուստ է սննդարար նյութերով, բարձր սննդարարությամբ, ցածր յուղայնությամբ և ցածր ջերմությամբ, առանց որևէ կոնսերվանտների։