Սնկով սոյայի սոուսով ծղոտե սնկով ֆերմենտացված սոյայի սոուս

Սնկով սոյայի սոուսն ընդհանուր առմամբ օգտագործվում է սննդի գունազարդման եւ գույնի համապատասխանելու համար օգտագործվող կամ օգտագործվող, ինչպիսիք են Brabed Dishes- ը եւ կարող են օգտագործվել նաեւ որպես սննդի հավելումներ: Այն սննդի գույնի ուժեղացուցիչ է, ինչպիսիք են հացը եւ այլն, եւ, ընդհանուր առմամբ, հազվադեպ են օգտագործվում մենակ:

Օգտագործման ճիշտ եղանակը հետեւյալն է.
1. Ընտրեք ճիշտ ուտեստներ: Սնկով սոյայի սոուսը հարմար է խառնելու համար տապակած կամ ապուրներ պատրաստելու համար, հատկապես ուտեստների համար, որոնք պետք է գունավոր կամ թարմ լինեն:
2-ը վերահսկեք գումարը: Սնկով սոյայի սոուս օգտագործելիս անհրաժեշտ է վերահսկել գումարի չափը `ըստ ճաշատեսակի համի եւ գույնի պահանջների:
3. Խոհարարության ժամանակը: Այն պետք է ավելացվի խոհարարության վերջին փուլում, այսինքն, նախքան ուտեստը մատուցվի:
4. Նույնիսկ խառնել: Սնկով սոյայի սոուս ավելացնելուց հետո անհրաժեշտ է հավասարաչափ խառնել այնպիսի գործիքներով, ինչպիսիք են տապակած գդալը կամ ձկնաբուծարանը:
5. Սնկով սոյայի սոուսը պետք է պահվի զով, չոր, օդափոխվող վայրում, խուսափեք արեւի ուղիղ ճառագայթներից եւ բարձր ջերմաստիճանից եւ կնքեք շշի գլխարկը:

Ծղոտե սնկով մուգ սոուսի հիմնական հատկանիշները ներառում են.

Բարելավեք գույնը եւ բույրը. Ծղոտե սնկով մուգ սոուսով մի քանի կաթիլ կարող է գունավորել ուտեստները, եւ դա երկար եփումից հետո սեւ չի վերածվի ուտեստների պայծառ կարմիր գույնը:
Եզակի համը. Ծղոտե սնկով թարմությունը ուժեղացնում է մուգ սոյայի սոուսով թարմությունը, ուտեստներն ավելի բուրավետ դարձնելով 2:

Դիմումի շրջանակը. Այն հատկապես հարմար է մուգ ուտեստների համար, ինչպիսիք են Braised եւ շոգեխաշած եւ կարող են ավելացնել գույն եւ բուրմունք ուտեստների:

Բաղադրությունը եւ արտադրության գործընթացը
Սնկով սոյայի սոուսով հիմնական հումքը ներառում են բարձրորակ ոչ GMO սոյա, ցորեն, առաջին կարգի սպիտակ շաքար, ուտելի աղ եւ բարձրորակ ծղոտե սնկով: Արտադրության գործընթացը ներառում է այնպիսի քայլեր, ինչպիսիք են Koji պատրաստումը, խմորում, սեղմում, ջեռուցում, կենտրոնախումբ, խառնուրդ, արեւի չորացում եւ խառնվում:

Կիրառելի սցենարներ եւ պատրաստման հմտություններ
Սնկով սոյայի սոուսը հատկապես հարմար է շոգեխաշած ուտեստների համար, ինչպիսիք են կրծկալ խոզի եւ ձկների համար: Խոհարարության գործընթացում ծղոտե սնկով մուգ սոյայի սոուսով սնկային բույրը աստիճանաբար ազատվում է, ուտեստները ավելի համեղ եւ գայթակղիչ դարձնելով: Բացի այդ, ծղոտե սնկով մուգ սոյայի սոուսը նույնպես հարմար է սառը ուտեստների համար եւ խառնելով տապակել, ինչը կարող է բարձրացնել ուտեստների ընդհանուր համը: