2024 թվականի դեկտեմբերի 3-5-ը մենք կմասնակցենք Սաուդյան Արաբիայի Ջիդդա քաղաքում գտնվող AgroFood-ին: Այս ցուցահանդեսներում ես կցանկանայի կենտրոնանալ մեր վերջին թեժ արտադրանքի՝ Պաղպաղակի վրա:
Պաղպաղակը համեղ ուտեստ է, որը վայելում է բոլոր տարիքները, արտացոլում է այն տարածաշրջանի մշակույթը, որտեղ այն մատուցվում է: Սաուդյան Արաբիայում պաղպաղակի արդյունաբերությունը բավարարում է մարդկանց քաղցրությունը. Սաուդյան Արաբիայի պաղպաղակը խոհարարական ճանապարհորդություն է, որը ներշնչված է տեղական կենդանիներից, բույսերից և մրգերից ներշնչված համերի և ձևերի լայն տեսականիով:
Մարդիկ սառույց ու ձյուն հավաքելու և պահելու երկար պատմություն ունեն՝ սնունդը պահպանելու և ցածր ջերմաստիճանի աղանդեր պատրաստելու համար։ Պաղպաղակն առաջին անգամ ծնվել է Չինաստանում։ Չժոու դինաստիայում հին չինացիները տիրապետում էին սառույցի պահպանման տեխնոլոգիային. Յուան դինաստիայում Մարկո Պոլոն առաջին անգամ տեսավ կաթից, շողոքորթ մրգերից, մրգերից և սառույցի խորանարդներից պատրաստված կաթնային սառույցը, որը պաղպաղակի նախատիպն էր: 5-րդ դարում Աթենքի շուկայում սառույցի վաճառականներ կային։
Պաղպաղակը, որը մենք այսօր ուտում ենք, առաջին անգամ հայտնվել է 1671 թվականին: Դրա հումքը ներառում է սերուցք, շաքար և նարնջի ծաղիկներ՝ յուրահատուկ համով, և այն հեշտությամբ կարելի է պատրաստել միայն սառույցի խորանարդներից՝ որպես սառնագենտ: Այժմ պաղպաղակն այլևս շքեղություն չէ, որը պաղպաղակը մի քանի հոգու վայելած շքեղ ուտելիքից վերածել է սովորական աղանդերի, որը սովորական մարդիկ կարող են իրենց թույլ տալ:
Տարբեր ձևեր և ստեղծագործական ձևավորում
Բացի հարուստ համից, պաղպաղակի պատրաստումը, որը մենք արտահանում ենք Սաուդյան Արաբիա, ինքնին արվեստի ձև է: Պաղպաղակը պատրաստվում է տարբեր ձևերով՝ արտացոլելու կենդանիներին և տարբեր վայրերի մշակութային գործերը: Այս համեղ նմուշների կրեատիվությունն արտացոլում է դիզայներական ձեռնարկությունների գեղարվեստական ոգին:
Գեղագիտության վրա այս ուշադրությունը միայն տեսողական գրավչության համար չէ, այն ուժեղացնում է պաղպաղակ վայելելու ընդհանուր փորձը: Ուրախ ձևերն ու վառ գույները գրավում են հաճախորդներին սննդի հետ շփվելու այնպես, որ զվարճալի և հիշարժան լինի: Պաղպաղակի ձևավորման այս ստեղծագործ մոտեցումը աջակցում է այն գաղափարին, որ սնունդը կարող է լինել մշակույթի և ինքնության արտահայտություն:
Պաղպաղակի արդյունաբերության զարգացման միտում
1. Առողջության միտում
Սպառողների առողջության վերաբերյալ իրազեկվածության բարելավմամբ՝ ցածր շաքարի, ցածր յուղայնությամբ, բնական և առողջարար այլ տարրերով պաղպաղակները գնալով ավելի տարածված են դառնում: Ընկերությունները դիմում են այնպիսի բաղադրիչների, ինչպիսիք են բնական քաղցրացուցիչները և ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերքը, որպեսզի բավարարեն սպառողների պահանջարկը ավելի առողջ մթերքների նկատմամբ:
2. Համային տեսականի
Պաղպաղակի համերը շարունակում են նորամուծվել, բացի ավանդական համերից, բայց նաև չինական բաղադրիչների և համերի մեջ, ինչպիսիք են օսմանթուսը, կարմիր լոբիները, սև քնջութը և այլ ոլորտների (օրինակ՝ սուրճ, թեյ, գինի) համային տարրեր, որոնք համակցված են ստեղծելու համար յուրահատուկ համային համադրություն.
3. Զգայական փորձի հարստացում
Սպառողներն ավելի ու ավելի բարձր պահանջներ ունեն պաղպաղակի զգայական փորձի նկատմամբ, և ձեռնարկությունները սկսում են ուշադրություն դարձնել պաղպաղակի համի շերտին և հարստությանը` ավելացնելով տարբեր ճաշակի բաղադրիչներ կամ օգտագործելով արտադրական հատուկ գործընթացներ` ապրանքների գրավչությունը բարձրացնելու համար:
4. Բարձրակարգ միտում
Սպառողների՝ որակյալ կյանքի ձգտումով պաղպաղակն աստիճանաբար դարձել է բարձրակարգ: Բարձրորակ հումքի օգտագործման միջոցով բարելավել արտադրական գործընթացը և ապրանքների որակն ու համը բարելավելու այլ եղանակներ, ստեղծել բարձրակարգ ապրանքանիշի իմիջ:
5. Առցանց ալիքի մշակում
Էլեկտրոնային առևտրի և նոր մանրածախ առևտրի արագ զարգացմամբ պաղպաղակի ապրանքանիշերն ակտիվորեն ընդլայնում են առցանց ալիքները, ընդլայնում են վաճառքի շրջանակը էլեկտրոնային առևտրի հարթակների, կենդանի առաքման և սպառողների հարմար գնման կարիքները բավարարելու այլ եղանակների միջոցով:
Կապ:
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp՝ +86 178 0027 9945
Վեբhttps://www.yumartfood.com/
Հրապարակման ժամանակը՝ Dec-05-2024