2024 թվականի դեկտեմբերի 3-5-ը մենք կմասնակցենք Սաուդյան Արաբիայի Ջիդդա քաղաքում կայանալիք «ԱգրոՖուդ» ցուցահանդեսին։ Այս ցուցահանդեսներում ես կցանկանայի կենտրոնանալ մեր վերջին թեժ ապրանքի՝ պաղպաղակի վրա։
Պաղպաղակը բոլոր տարիքի մարդկանց կողմից վայելվող նրբաճաշակ ուտեստ է, որը արտացոլում է այն տարածաշրջանի մշակույթը, որտեղ այն մատուցվում է: Սաուդյան Արաբիայում պաղպաղակի արդյունաբերությունը բավարարում է մարդկանց քաղցրակերությունը. տեղական կենդանիներից, բույսերից և մրգերից ոգեշնչված համերի և ձևերի լայն տեսականիով Սաուդյան Արաբիայի պաղպաղակը խոհարարական ճանապարհորդություն է:

Մարդիկ երկար պատմություն ունեն սառույց և ձյուն հավաքելու և պահելու՝ սնունդը պահպանելու և ցածր ջերմաստիճանի աղանդեր պատրաստելու համար: Պաղպաղակն առաջին անգամ ծնվել է Չինաստանում: Չժոու դինաստիայի ժամանակ հին չինացիները տիրապետել էին սառույցի պահպանման տեխնոլոգիային. Յուան դինաստիայի ժամանակ Մարկո Պոլոն առաջին անգամ տեսավ կաթից, շաքարապատ մրգերից, մրգերից և սառույցի խորանարդիկներից պատրաստված կաթնային սառույց, որը պաղպաղակի նախատիպն էր: 5-րդ դարում Աթենքի շուկայում կային սառույցի վաճառականներ:
Այսօր մենք ուտում ենք այն պաղպաղակը, որն առաջին անգամ հայտնվել է 1671 թվականին: Դրա հումքը ներառում է սերուցք, շաքար և նարնջի ծաղիկներ՝ յուրահատուկ համով, և այն կարելի է հեշտությամբ պատրաստել միայն սառույցի խորանարդիկներով որպես սառեցնող նյութ: Այժմ պաղպաղակն այլևս շքեղություն չէ, ինչը պաղպաղակը մի քանի մարդկանց կողմից վայելվող շքեղ ուտեստից վերածել է սովորական աղանդերի, որը սովորական մարդիկ կարող են իրենց թույլ տալ:

Տարբեր ձևեր և ստեղծագործական դիզայններ
Բացի հարուստ համից, Սաուդյան Արաբիա արտահանվող պաղպաղակի պատրաստումն ինքնին արվեստի մի ձև է։ Պաղպաղակը պատրաստվում է տարբեր ձևերով՝ արտացոլելով տարբեր վայրերի կենդանիներ և մշակութային ստեղծագործություններ։ Այս համեղ դիզայնների ստեղծագործականությունը արտացոլում է դիզայներական ձեռնարկությունների գեղարվեստական ոգին։
Գեղագիտության վրա կենտրոնացումը միայն տեսողական գրավչության համար չէ, այլև բարելավում է պաղպաղակ վայելելու ընդհանուր փորձը: Խաղալիք ձևերն ու պայծառ գույները գրավում են հաճախորդներին շփվելու սննդի հետ այնպես, որ այն լինի և՛ զվարճալի, և՛ հիշարժան: Պաղպաղակի դիզայնի այս ստեղծագործական մոտեցումը հաստատում է այն գաղափարը, որ սնունդը կարող է լինել մշակույթի և ինքնության արտահայտություն:


Պաղպաղակի արդյունաբերության զարգացման միտումները
1. Առողջության միտում
Սպառողների առողջության վերաբերյալ իրազեկվածության բարձրացման հետ մեկտեղ, ցածր շաքարի, ցածր յուղայնության, բնական և այլ առողջարար տարրեր պարունակող պաղպաղակի արտադրանքը գնալով ավելի մեծ ժողովրդականություն է վայելում: Ընկերությունները դիմում են այնպիսի բաղադրիչների, ինչպիսիք են բնական քաղցրացուցիչները և ցածր յուղայնության կաթնամթերքը՝ սպառողների առողջ սննդի պահանջարկը բավարարելու համար:
2. Համերի բազմազանություն
Պաղպաղակի համերը շարունակում են նորարարվել՝ բացի ավանդական համերից, բայց նաև ներառելով չինական բաղադրիչներ և համային տարրեր, ինչպիսիք են օսմանտուսը, կարմիր լոբին, սև քունջութը և այլ ոլորտների (օրինակ՝ սուրճ, թեյ, գինի) համային տարրեր, որոնք համակցված են՝ ստեղծելով եզակի համային համադրություն։
3. Զգայական փորձառության հարստացում
Սպառողները գնալով ավելի բարձր պահանջներ ունեն պաղպաղակի զգայական փորձառության նկատմամբ, և ձեռնարկությունները սկսում են ուշադրություն դարձնել պաղպաղակի համի շերտին և հարստությանը՝ ավելացնելով տարբեր համային հատկանիշներով բաղադրիչներ կամ օգտագործելով հատուկ արտադրական գործընթացներ՝ արտադրանքի գրավչությունը բարձրացնելու համար։
4. Բարձրակարգ միտում
Սպառողների կողմից որակյալ կյանքի ձգտման հետ մեկտեղ, պաղպաղակը աստիճանաբար դարձել է բարձրակարգ։ Բարձրորակ հումքի օգտագործման միջոցով, բարելավվել են արտադրական գործընթացը և այլ եղանակներով բարելավվել է արտադրանքի որակն ու համը, ստեղծվել է բարձրակարգ ապրանքանիշի կերպար։
5. Առցանց ալիքների մշակում
Էլեկտրոնային առևտրի և նոր մանրածախ առևտրի արագ զարգացման հետ մեկտեղ, պաղպաղակի ապրանքանիշերը ակտիվորեն ընդլայնում են առցանց ալիքները, ընդլայնում վաճառքի շրջանակները էլեկտրոնային առևտրի հարթակների, ուղիղ առաքման և սպառողների հարմար գնման կարիքները բավարարելու այլ եղանակների միջոցով։
Կապ:
Պեկին Շիպուլլեր ընկերություն, ՍՊԸ
WhatsApp: +86 178 0027 9945
Վեբ:https://www.yumartfood.com/
Հրապարակման ժամանակը. Դեկտեմբերի 05-2024