Carrageenan Ապրանքի նկարագրությունը

Ընդհանուր հատկություններ

Carrageenan- ը, ընդհանուր առմամբ, սպիտակ է դեղին-շագանակագույն փոշի, հոտ եւ անճաշակ, եւ որոշ ապրանքներ ունեն թեթեւակի ծածուկ բույր: Carrageenan- ի կողմից ձեւավորված գելը ջերմորեն վերափոխում է, այն ջեռուցումից հետո հալվում է լուծման մեջ եւ կրկին ձգտում է գել:

էունք

Ֆիզիկական եւ քիմիական հատկություններ

Carrageenan- ը ոչ թունավոր է եւ ունի կոագուլյացիայի, լուծելիության, կայունության, մածուցիկության եւ ռեակտիվության բնութագրեր: Հետեւաբար, այն կարող է օգտագործվել որպես կոագուլյար, խտացուցիչ, էմուլգատոր, կասեցնող միջոց, սոսինձ, ձուլման միջոց եւ կայունացուցիչ սննդի արդյունաբերության արտադրության մեջ:

Դիմում սննդի արդյունաբերության մեջ

Carrageenan- ը երկար տարիներ օգտագործվել է որպես բնական սննդի հավելում: Այն անվնաս բույսերի մանրաթել է, որը կարող է օգնել մարսողության եւ ունի օգտագործման լայն տեսականի: 1920-ական թվականներից սկսվել է կարագենի առեւտրային արտադրությունը 1920-ականներին, իսկ Չինաստանը սկսել է առեւտրային կարագենա արտադրել 1985 թ., Որից 80% -ը օգտագործվում է սննդի կամ սննդի հետ կապված արդյունաբերություններում:

բոց

Carrageenan- ը կարող է ձեւավորել կիսահարկ գելեր: Դա հիանալի կոագուլենտ է մրգերի դոնդող պատրաստելու համար: Այն ամրապնդվում է սենյակային ջերմաստիճանում: Ձեւավորված գելը կիսամերկ, խիստ թափանցիկ է, եւ հեշտ չէ փլուզվել: Այն կարող է օգտագործվել նաեւ դոնդող փոշի պատրաստելու սննդանյութեր ավելացնելու համար: Ուտելիս շատ հարմար է այն լուծարել ջրի մեջ: Այն կարող է օգտագործվել նաեւ որպես կաթնային պուդինգի եւ մրգերի պուդինգի կոյարդ: Այն ունի ցածր ջրի սեկրեցի, նուրբ հյուսվածքի, ցածր մածուցիկության եւ ջերմության լավ փոխանցման բնութագրեր: Yokan- ի հետ լոբի մածուկ պատրաստելիս կարաջենանը կարող է ավելացվել որպես կոագուլենտ: Carrageenan- ի հետ պահածոյացված մրգերի դոնդողը, որպես կոագուլանտ, շատ հարմար է ուտել եւ կրել: Այն պարունակում է մրգեր եւ ունի ավելի լավ սննդային պարունակություն, քան սովորական մրգերի դոնդողը: Carrageenan- ը կարող է օգտագործվել նաեւ որպես պահածոյացված մսի կոագուլյար, եւ կարող է օգտագործվել նաեւ որպես կայունացուցիչ, կասեցնող միջոց, գործակալի, պարզաբան, խիտացուցիչ, սոսինձ եւ այլն:

Թափանցիկ մրգեր փափուկ քաղցրավենիք պատրաստելիս, եթե կարաջենանը օգտագործվում է որպես կոագուլյար, փափուկ քաղցրավենիքն ունի բարձր թափանցիկություն, թարմացնում է եւ չի մնում ատամներին: Carrageenan- ի ընդհանուր ծանր քաղցրավենիքն ավելացնելը կարող է արտադրանքի հյուսվածքի համազգեստը եւ հարթ եւ բարձրացնել կայունությունը:

Դիմումի հեռանկարներ

գ

Carrageenan- ը, մաքուր բնական նյութ, ունի հիանալի հատկություններ, ինչպիսիք են ուժեղ ռեակտիվությունը, գելեր ձեւավորելու ունակությունը եւ բարձր կայունությունը: Sol րամատակարարման բոլոր պոլիմերների շրջանում այն ​​եզակի է սպիտակուցներով իր ռեակտիվությամբ: Գոհացուցիչ առաձգականությունը, թափանցիկությունն ու լուծելիությունը կարող են ընդլայնել դրա կիրառման միջակայքը: Դրա անվտանգ եւ ոչ թունավոր հատկությունները հաստատվել են ՄԱԿ-ի Սննդի եւ գյուղատնտեսական կազմակերպության սննդի եւ գյուղատնտեսական կազմակերպության եւ Առողջապահության կազմակերպության սննդի հավելումների (JECFA) համատեղ փորձագիտական ​​հանձնաժողովի կողմից, ինչը կարծում է, որ կարաջենանը պետք է լայնորեն օգտագործվի սննդի արդյունաբերության, քիմիական արդյունաբերության, կենսաքիմիայի, բժշկական հետազոտությունների եւ այլ ոլորտներում: Հետեւաբար, վերջին տարիներին Կարչենանը արագորեն զարգացել է տանը եւ արտերկրում, եւ պահանջարկը մեծացել է: Դրա յուրահատուկ գործառույթը չի կարող փոխարինվել այլ խեժերով, որոնք հանգեցրել են կարաջենանի արդյունաբերության արագ զարգացմանը: Այժմ աշխարհում կարագենի տարեկան ընդհանուր արտադրանքը շատ գերազանցել է Ագարի արտադրանքը:

Carrageenan- ը առաջին անգամ լայնորեն կիրառվել է Եվրոպայում եւ Միացյալ Նահանգներում, եւ Carrageenan- ի գլոբալ արտադրությունը երկրորդ տեղում է ծովափնյա արդյունահանվող ուտելի լնդերի շրջանում: Վերջին տարիներին իմ երկիրը ներառել է Carrageenan սննդի հավելումների կատալոգում: Carrageenan- ը ներառվել է նաեւ ՄԱԿ-ի Սննդի ստանդարտ դեղաչափի ցուցումներում, ՄԱԿ-ի Սննդամթերքի եւ գյուղատնտեսության կազմակերպության եւ Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպության կողմից: Մի խոսքով, Carrageenan- ը բավարարում է չինական եւ արտասահմանյան սննդի ստանդարտներին եւ ունի լայն կիրառման հեռանկարներ:

Կապ:
Պեկինի նավարկող Co., Ltd
Whatsapp: +86 18311006102
Վեբ, https://www.yumartfood.com/


Տեղադրեք ժամանակը: Nov-09-2024