Վասաբիի մածուկՎասաբիի մածուկը տարածված համեմունք է, որը պատրաստվում է վասաբիի փոշուց կամ ձիու բողկից, բողկից կամ այլ փոշիներից՝ մշակման և խառնման միջոցով: Այն ունի ուժեղ, կծու հոտ և թարմացնող համ: Վասաբիի մածուկը սովորաբար բաժանվում է ամերիկյան ոճի վասաբիի, ճապոնական վասաբիի մածուկի և ֆրանսիական վասաբիի:վասաբիի մածուկունի յուրահատուկ և ինտենսիվ համ, որը ստացվում է մանանեխանման բանջարեղենի սերմերը ջրով, քացախով կամ սպիրտով աղալով։ Այն կարող է նաև հարստացվել համեմունքներով կամ այլ հավելանյութերով՝ բույրն ու գույնը բարելավելու համար, օրինակ՝ քրքումով։
ճապոներենվասաբիի մածուկՍովորաբար մատուցվում է ճապոնական ռեստորաններում և հյուրանոցներում՝ պատրաստված մանր աղացած ձիու արմատներից (միայն ձիու արմատն է կծու): Ձիու սոուսն ունի թարմ համ՝ թեթևակի հում բանջարեղենի հոտով և թեթև կծվությամբ: Որպես բարձրակարգ համեմունք, թարմ ձիու սոուսը շատ թանկ է: Մյուս կողմից, Ճապոնիան մշակել է կանաչ վասաբի, որը նաև հայտնի է երկրում որպես ատամի մածուկի նման կանաչ վասաբիի համով համեմունք, որը հայտնի է որպես կանաչ վասաբիի փոշի (չոր փոշին կոչվում է կանաչ վասաբիի փոշի):
ֆրանսերենվասաբիի մածուկ, ծագումով իր ծագման վայրից՝ Ֆրանսիայից: Ֆրանսիական վասաբիի մածուկի համը տարբերվում է՝ պայմանավորված մեղրի, գինու և մրգերի նման համեմունքների ավելացմամբ, որոնք հասանելի են երկու ձևով՝ հարթ մածուկ և կոպիտ սերմերի մածուկ: Այն լավ է համադրվում մանանեխի աղցանի, սթեյքի, խոզի ծնկի, խորոված մսի, երշիկեղենի հետ և կարող է օգտագործվել մայոնեզ պատրաստելու համար: Միացյալ Նահանգների արագ սննդի ներկայացուցիչներից մեկը՝ հոթ-դոգերը, հաճախ մատուցվում է այս տեսակի մանանեխի սոուսի հետ: Բնութագրերը՝ Մանանեխի սոուսը կարող է արդյունահանել մանանեխի կծու միացությունները՝ պահպանելով դրա բոլոր սննդարար նյութերը, ներառյալ սպիտակուցները, վիտամինները և միկրոտարրերը:
Մանանեխը կարելի է խառնել տարբեր սոուսների մեջ, ինչպիսիք են ամերիկյան, ֆրանսիական, ճապոնական և կորեական մանանեխի սոուսները: Յուրաքանչյուր տեսակ ունի իր յուրահատուկ համը և կիրառումը, ինչը թույլ է տալիս ընտրել ճիշտ մանանեխի սոուսը՝ հիմնվելով ձեր ճաշակի և կարիքների վրա:
1. Ամերիկյան վասաբիի մածուկներից մեկը, այն ունի կծու և հարուստ համ, հարմար է մսի, բուրգերների, սենդվիչների և այլ ուտեստների հետ համադրելու համար: Ամերիկյան մանանեխի սոուս պատրաստելու բաղադրիչներն են մանանեխի փոշի, մեղր, դեղին մանանեխի սոուս, սպիտակ քացախ, աղ և սև պղպեղ: Խառնեք այս բաղադրիչները միասին և լավ խառնեք:
2. Ֆրանսերենվասաբիի մածուկՖրանսիական վասաբիի մածուկը նուրբ կառուցվածքով, հարուստ համով համեմունք է: Դրա համը համեմատաբար մեղմ է, ինչը այն հարմար է դարձնում մսի, ծովամթերքի, աղցանների և այլ սննդամթերքների հետ համադրելու համար: Ֆրանսիական վասաբիի մածուկ պատրաստելու բաղադրիչներն են մանանեխի սերմերը, սպիտակ գինին, մեղրը, սպիտակ քացախը, աղը և սև պղպեղը: Մանանեխի սերմերը մանրացրեք մինչև փոշու զանգված ստանալը, ապա մյուս բոլոր բաղադրիչները խառնեք միասին և լավ խառնեք:
3. Ճապոներենվասաբիի մածուկթարմացնող և մեղմ համեմունք է՝ համեմատաբար թեթև համով, որը հիանալի է սուշիի, սաշիմիի և սառը ուտեստների հետ համադրելու համար: Ճապոնական մանանեխի սոուս պատրաստելու բաղադրիչներն են՝ մանանեխի փոշի, ճապոնական սոյայի սոուս, միսո, բրնձի քացախ, շաքար և աղ: Խառնեք այս բաղադրիչները միասին և հավասարաչափ խառնեք:
վասաբիի մածուկԱյն բնույթով կծու և տաք է, ունի հիանալի ազդեցություններ, ինչպիսիք են՝ ցին աշխուժացնում է, խորխը լուծարում, ստամոքսը տաքացնում է, քրտնարտադրությունը խթանում է մրսածությունը ցրելու համար և արյան շրջանառությունը խթանում է ցավը մեղմելու համար: Դրա ուժեղ կծու բույրը և թարմացնող համը կարող են խթանել ախորժակը, և այն կարող է նաև օգտագործվել որպես համեմունք խոհարարության մեջ: Իր գրգռվածության պատճառով աչքերի կամ ստամոքս-աղիքային խնդիրներ ունեցողները պետք է խուսափեն վասաբիի մածուկից: Վասաբիի մածուկը չպետք է չափից շատ օգտագործել, հատկապես ավելի կծու կանաչ վասաբին:
Կապ
Արկերա Ինկ.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Հրապարակման ժամանակը. Հունիս-21-2025