Մսամթերքի հավելանյութերի ուսումնասիրություն եւ դրանց շուկայի դիմումները

Բարի գալուստ մսամթերքի բուրավետ աշխարհ: Մի հյութալի սթեյքի մեջ ընկնելիս կամ հյութալի երշիկ սաղմռոցում եք, երբեւէ դադարել եք զարմանալ, թե ինչն է դարձնում այս միսը այնքան լավ, երկար տեւել եւ պահպանել նրանց հաճելի հյուսվածքը: Տեսարանների հետեւում, մի շարք մսային սննդային հավելումներ դժվար է աշխատանքի մեջ, սովորական կրճատումները վերածելով արտակարգ խոհարարական հրճվանքի: Այս հոդվածում մենք ուսումնասիրելու ենք այս զարմանահրաշ հավելանյութերից մի քանիսը, շուկայում դրանց դիմումները եւ ինչպես են դրանք բարձրացնում ձեր մսոտ փորձը:

Որոնք են մսի սննդի հավելումները:
Մսամթերքի հավելումները մսամթերքի մեջ ավելացված նյութեր են `տարբեր նպատակներով, ներառյալ համը բարելավում, պահպանում եւ գույնի բարելավում: Դրանք օգնում են ապահովել անվտանգությունը, ընդարձակությունը եւ ընդհանուր առմամբ համալույրությունը: Եկեք ավելի ուշադիր նայենք մսամթերքի որոշ հանրաճանաչ հավելումներ եւ նրանց դինամիկ դիմումներին:

1. Նիտրիտներ եւ նիտրատներ
Ինչ են անում. Նիտրիտներն ու նիտրատները հիմնականում օգտագործվում են գույնը, բարձրացնել համը եւ կանխել վնասակար բակտերիաների աճը, ինչպիսիք են `շգրիտ բոտուլինումը:
Շուկայի դիմում. Դուք հավանաբար հանդիպել եք այս հավելյալներին ձեր նախընտրած բուժված միսում, ինչպես խոզապուխտը, խոզապուխտը եւ սալամին: Նրանք տալիս են այդ գրավիչ վարդագույն երանգը եւ բնութագրական համտեսելով, որ մսի սիրահարները պաշտում են: Գումարած, նրանք օգնում են երկարացնել պահպանման ժամկետը, ձեր կողոպտիչ եւ Go սենդվիչները պատրաստելով համեղ եւ անվտանգ:

2-ը: ֆոսֆատներ
Ինչ են անում. Ֆոսֆատները օգնում են պահպանել խոնավությունը, բարելավել հյուսվածքը եւ խթանել Myofibrillar սպիտակուցները, որոնք կարող են բարձրացնել մսի կապը վերամշակված արտադրանքներում:
Շուկայի դիմում. Դուք կգտնեք ֆոսֆատներ Deli Meats- ում, երշիկեղենով եւ մարինացված արտադրանքներում: Նրանք ապահովում են, որ ձեր հնդկահավի կտորները մնան հյութալի եւ բույր, եւ որ կոլոլակները պահպանում են իրենց հաճելի, քնքուշ հյուսվածքը: Ով չէր ցանկանա խոնավությամբ պահել իրենց միսը:

3. MSG (մոնոսոդիում գլուտամատ)
Ինչ է դա անում. MSG- ն համապարփակ ուժեղացուցիչ է, որը հրաշքներ է գործում `ակտիվացնելով մսի բնական համեմունքները:
Շուկայի դիմում. MSG- ն հաճախ օգտագործվում է համեմունքների խառնուրդների, մարինադների եւ պատրաստված մսային ուտեստների մեջ, որպեսզի մատնենք այդ umami punch- ը: Դա շատ հանրաճանաչ ասիական ուտեստների գաղտնի բաղադրիչն է, որը պատրաստում է ձեր իրարանցում տապակած տավարի կամ խոզի անդիմադրելի:

4. Բնական եւ արհեստական ​​բուրավետիչներ
Ինչ են անում. Այս հավելումները բարելավում կամ ապահովում են հատուկ համեմունքներ մսամթերք, դրանք ավելի գրավիչ դարձնելով:
Շուկայի դիմում. Ծխող խորովածի կոճղերից մինչեւ ցիտրուսային մարինադներ, բուրմունքները ամենուր են: Անկախ նրանից, թե հավի թեւի վրա բուրգերի մեջ կծկեք, բնական եւ արհեստական ​​բուրավետումները պատասխանատու են անդիմադրելի համի համար, որը ձեզ ավելի է վերադառնում:

5. Եգիպտացորենի օշարակ եւ շաքար
Ինչ են անում. Այս քաղցրացուցիչներն ավելացնում են համը եւ կարող են նաեւ օգնություն ցուցաբերել խոնավության պահպանմանը:
Շուկայի դիմում. Դուք հաճախ կգտնեք եգիպտացորենի օշարակ եւ շաքար խորովածի սուսների, փայլերի եւ բուժված միս: Դրանք նպաստում են այդ հիանալի քաղցրությանը եւ կարամելացմանը, որոնք ձեր կողոսկրերը մատուցում են լիզին:

6. Կապիկներ եւ լցոնիչներ
Ինչ են անում. Binders and Fillers- ը օգնում են բարելավել հյուսվածքը, հետեւողականությունը եւ զիջել մսամթերքի մեջ:
Շուկայի դիմում. Դրանք սովորաբար օգտագործվում են վերամշակված միսում, ինչպիսիք են երշիկեղենը եւ կոլոլակները, ճիշտ մարմնին ապահովելը եւ ձեր նախաճաշի հղումները եւ մսի համեմունքներն ապահովելը բավարարող խայթոց ունեն:

Ինչու պետք է հոգ տանել:
Մսի սննդի հավելումները հասկանալը օգնում է ձեզ տեղեկացված ընտրություններ կատարել ձեր սպառած ապրանքների վերաբերյալ: Անկախ նրանից, թե դուք առողջապահական սպառող կամ խոհարարական արկածախնդիր եք, իմանալով, թե ինչպես են աշխատում այս հավելումները եւ որտեղ են դրանք օգտագործվում ձեր սննդի որոշումները: Բացի այդ, այս հավելումները այն են, ինչը դարձնում է այս բերանի ջրային միսը, որը դուք վայելում եք այնքան ուշագրավ:

Ձեր խոհանոցում զվարճալի փորձ:
Հետաքրքրաշարժ այն մասին, թե ինչպես հավելումները կարող են փոխել ձեր խոհարարական խաղը: Փորձեք ավելացնել տարբեր համեմունքներ, բուրավետիչներ կամ նույնիսկ շաքարի հպում ձեր տնական բուրգերներին կամ մսով: Տեսեք, թե ինչպես են այս լրացումները բարձրացնում համը եւ խոնավության պարունակությունը:

Եզրափակելով

Մսամթերքի հավելումները խոհարարական աշխարհի չմշակված հերոսներն են, բարելավելով մեր նախընտրած մսի ուտեստները `ապահովելով անվտանգությունն ու համեղությունը: Հաջորդ անգամ, երբ դուք հաճույք պատճառեք այդ երկնային սթեյքը կամ համտեսեք հյութալի երշիկեղեն, հիշեք այս հավելումների դերը խաղալ ձեր ուրախ ճաշի փորձի մեջ: Շարունակեք ուսումնասիրել, շարունակել համտեսել եւ շարունակեք վայելել մսի հետաքրքիր աշխարհը:

Միացեք մեզ մեր խոհարարական արկածների մեջ, քանի որ մենք սանձազերծում ենք համեմունքների ներուժը մեր հաջորդ մսամթերքի մեջ:

Շփում
Պեկինի նավարկող Co., Ltd.
Whatsapp: +86 136 8369 2063
Վեբ.https://www.yumartfood.com/