Ձկան ձկնկիթ. օվկիանոսի նրբաճաշակություն

Անծայրածիր օվկիանոսային աշխարհում ձկան ձկնկիթը բնության կողմից մարդկանց տրված համեղ գանձ է։ Այն ոչ միայն ունի յուրահատուկ համ, այլև պարունակում է հարուստ սննդարար նյութեր։ Այն կարևոր դեր է խաղում ճապոնական խոհանոցում։ Ճապոնական նուրբ խոհանոցային համակարգում ձկան ձկնկիթը դարձել է սուշիի, սաշիմիի, աղցանների և այլ ուտեստների վերջին հպումը՝ իր բազմազան ձևերով և համեղ համով։

IՁկան ձկնկիթի սահմանումը

Ձկան ձկնկիթ, այսինքն՝ ձկան ձվերը, չբեղմնավորված ձվեր են էգ ձկների ձվարաններում։ Դրանք սովորաբար հատիկավոր են, և չափը և ձևը տարբերվում են՝ կախված ձկան տեսակից։ Այս փոքրիկ ձվերը խտացնում են կյանքի ուժը և նաև կրում են յուրահատուկ համեղություն։ Այն կարևոր նյութ է շատ ծովային օրգանիզմների համար՝ սերունդ վերարտադրելու համար, և այն նաև դարձել է համեղ խորտիկ մարդկային սեղանին։

II. Տեսակներձկան ձկնկիթ

(1) Սաղմոնի ձկնկիթ

Սաղմոնի ձկնկիթը, ինչպես անունն է հուշում, սաղմոնի ձկան ձվերն են։ Դրա մասնիկները լիքն են և պայծառ գույնի, սովորաբար նարնջագույն-կարմիր կամ նարնջագույն-դեղին, ինչպես բյուրեղյա թանկարժեք քարերը։ Սաղմոնի ձկնկիթը ունի առաձգական կառուցվածք, և երբ դուք այն կծեք, այն ձեր բերանում կպայթի հարուստ ումամիի համով՝ օվկիանոսի թարմ շունչով։

(2) Ձողաձկան ձկնկիթ

Ավելի տարածված է ձկան ձկնկիթը, համեմատաբար փոքր մասնիկներով և հիմնականում բաց դեղին կամ բաց շագանակագույն գույնով։ Այն ունի թարմ համ, թեթև համ և թեթևակի քաղցրություն, հարմար է թեթև համեր սիրողների համար։

(3) Թռչող ձկան ձկնկիթ

Թռչող ձկան ձկնկիթը ունի մանր մասնիկներ՝ սև կամ բաց մոխրագույն, և մակերեսին բարակ թաղանթ։ Այն ունի խրթխրթան համ և կծելիս «ճռճռոցի» ձայն է արձակում, ինչը ուտեստին հաղորդում է յուրահատուկ համային շերտ։

III. Սննդային արժեքըձկան ձկնկիթ

(1) Հարուստ սպիտակուց

Ձկան ձկնկիթը պարունակում է մեծ քանակությամբ բարձրորակ սպիտակուց, որը կարևոր հումք է մարդու հյուսվածքների վերականգնման և աճի համար: Ձկան ձկնկիթի յուրաքանչյուր 100 գրամում սպիտակուցի պարունակությունը կարող է հասնել 15-20 գրամի, և այդ սպիտակուցները հեշտությամբ մարսվում և ներծծվում են մարդու օրգանիզմի կողմից, ինչը հարմար է բոլոր տարիքի մարդկանց համար:

(2) չհագեցած ճարպաթթուներ

Ձկան ձկնկիթը հարուստ է չհագեցած ճարպաթթուներով, ինչպիսիք են Օմեգա-3 ճարպաթթուները, որոնք լավ պաշտպանիչ ազդեցություն ունեն մարդու սրտանոթային համակարգի վրա, կարող են իջեցնել խոլեստերինը և կանխել այնպիսի հիվանդություններ, ինչպիսին է աթերոսկլերոզը: Միևնույն ժամանակ, այն նաև կարևոր դեր է խաղում ուղեղի և աչքերի զարգացման խթանման գործում և անփոխարինելի սննդանյութ է երեխաների և դեռահասների աճի համար:

(3) Բազմաթիվ վիտամիններ և հանքանյութեր

Ձկան ձկնկիթը հարուստ է վիտամիններով, ինչպիսիք են՝ վիտամին A-ն, վիտամին D-ն, վիտամին B12-ը և այլն: Այս վիտամինները կարևոր դեր են խաղում մարդու տեսողության, ոսկորների զարգացման և նյարդային համակարգի գործունեության մեջ: Բացի այդ, ձկան ձկնկիթը պարունակում է նաև հանքանյութեր, ինչպիսիք են՝ կալցիումը, ֆոսֆորը, երկաթը և ցինկը, որոնք կարող են մարդու օրգանիզմին ապահովել անհրաժեշտ միկրոտարրերով և պահպանել նորմալ նյութափոխանակությունը:

Ձկան ձկնկիթ, օվկիանոսի նվեր, պայծառորեն փայլում է ճապոնական խոհանոցում իր յուրահատուկ համով և հարուստ սննդարար նյութերով: Անկախ նրանից, թե այն օգտագործվում է որպես սուշիի զարդարանք, սաշիմիի գլխավոր հերոս, թե աղցանների, ձեռքի գլանափաթեթների և այլ ուտեստների կարևոր մաս, այն անսահման հմայք է հաղորդում ճապոնական խոհանոցին: Ձկան ձկնկիթը համտեսելը ոչ միայն համեղ համի համտես է, այլև բնության առատաձեռնության և կախարդանքի զգացում:

Կապ

Պեկին Շիպուլլեր ընկերություն, ՍՊԸ

WhatsApp: +86 186 1150 4926

Վեբ:https://www.yumartfood.com/