Սառեցված արտադրանք - EDAMAME

Հիմնական օգտագործումըedamameռեստորաններում, որպես կողմնակի ուտեստ: Քանի որ այն համեղ է եւ էժան, այն դարձել է ամենատարածված կողմնակի ուտեստներից մեկը: Պատրաստումedamameպարզ է, սովորաբար պարզապես եռացրեքedamame, շաղ տալ այն աղով կամ եփել այն աղած ջրի մեջ:

edamameմիայն համեղ է, այլեւ օգնում է թեթեւացնել ալկոհոլի կլանումը եւ կանխել հարբածությունը:edamameՄիայն ռեստորաններում ոչ միայն տարածված է, այլեւ կարեւոր դեր է խաղում առօրյա կյանքում, հաճախ հայտնվելով նախաճաշի եւ զուգարանի մեջ, մատուցվում է բրնձով:

Ընտրելով ժամանակը եւ մեթոդը

Ընտրելու լավագույն ժամանակըedamameԱյն դեպքում, երբ պատիճը փխրուն է եւ քնքուշ է, եւ մանրաթելը ցածր է, եւ շատ շուտ կամ շատ ուշ կազդի որակի վրա: Ընտրելուց հետո այն պետք է ժամանակ առ ժամանակ տեղափոխվի եւ վերամշակվի իր թարմությունն ու համը պահպանելու համար:

Վերամշակման եղանակը

Մաքրում. ՆերդրեքedamameԼողավազանում ջուրը ներծծելու համար ջուրը ավելացրեք, մաքրեք կեղեւի տիղմը եւ ընտրեք ատամնաբուժական, ճիճուն, կծած, դեղին լոբի եւ այլն: Լվացեք լավ:

Blanching. Դրեք մաքրվածըedamame85 վայրկյանում ջրի բլանկի մեջ `85 վայրկյան` ֆերմենտային գործունեությունը խանգարելու եւ վառ կանաչը պահելու համար:

Սառեցում. Blanching- ից հետո սառչեք մինչեւ 15-ից ցածր ջերմաստիճանը, պահպանելով դրա պայծառ կանաչ գույնը եւ բերանը:

Արագ սառեցման. Արագ սառեցումը սառեցվածedamameՈրպեսզի կենտրոնի ջերմաստիճանը ավելի բարձր չէ -18 ℃, ամբողջովին մոնոմերից սառեցված:

Ուտելու մեթոդ

Աղածedamame. Մաքրվածը դրեքedamameՄի զամբյուղի մեջ ավելացնել մի քիչ աղ, չորացրած չիլի, Սիչուան պղպեղներ, աստղային անիսոն եւ այլ համեմունքներ, եփեք 10-15 րոպե, անջատեք ջերմությունը եւ եփեք 5 րոպե, ապա մատուցեք:

Չորedamame: մարինատ լվացedamameԳիշերակաց շատ աղով, այնուհետեւ եփեք եւ չորացրեք, կարող է երկար ժամանակ պահել, մի բուռ գրավել:

edamameԽառնել տապակած խոզի փորը. Խորը տապակել եւ ներծծել խոզի փորը կտորներով, տապակել ճարպով, ավելացնելedamameՄիջուկ եւ խառնել-տապակել, ապա ավելացնել թեթեւ սոյայի սոուսը եւ աղը `համտեսել, հյութը կարող է:

Lazy Tofu: ShellededamameԵվ պյուրեով, խառնել տապակած տապակած դդում, բերեք եռալ, ավելացնել պյուրե Չիլին եւ տոմատի մածուկը `համտեսելու համար, լավ խառնել եւ ծառայել:

Համեմվածedamameկտրել երկու ծայրերըedamame, լվացեք աղով եւ մանրակրկիտ եփեք սառը ջրի մեջ: Պատրաստեք համեմունքներ, ինչպիսիք են լոբի մածուկը, սխտորը, կոճապղպեղը եւ այլն, խառնել-տապակել մինչեւ անուշահոտ, ավելացնելedamame, Ամրացրեք տապակել, ապա ավելացնել լույսի սոյայի սոուս, ոստրե սոուս, գարեջուր եւ այլն: Եփել 15 րոպե, հավաքեք հյութը եւ մատուցեք:

Շփում

Պեկինի նավարկող Co., Ltd.

Whatsapp. +86 186 1150 4926

Վեբ.https://www.yumartfood.com/