Վասաբիի փոշի Վասաբիա ճապոնիկա բույսի արմատներից պատրաստված կծու կանաչ փոշի է: Մանանեխը հավաքում, չորացնում և մշակում են՝ վասաբիի փոշի ստանալու համար: Վասաբիի փոշու հատիկի չափը և համը կարող են ճշգրտվել տարբեր կարիքներին համապատասխան, օրինակ՝ տարբեր բնութագրերով մանր կամ խոշոր փոշու վերածվելով:
Մեր ընկերության վասաբիի փոշի բնութագրվում է բարձրորակ ճապոնական խնկունուց ստացված պրեմիում, իսկական համով։ Այն վարպետորեն մանրացվում է նուրբ փոշու մեջ՝ ապահովելով հաստատուն համ և հյուսվածք, թույլ տալով ձեզ զգալ այս սիրված համեմունքի իրական էությունը։
Վասաբիի փոշի Ճապոնական խոհանոցում լայնորեն օգտագործվում է որպես համեմունք կամ հավելանյութ, մասնավորապես՝ սուշիի և սաշիմիի հետ։ Վասաբիի փոշին կարող է օգտագործվել համեմված մայոնեզներ, սոուսներ և քսուքներ պատրաստելու համար՝ ծանոթ համեմունքներին հաղորդելով կծու երանգ։ Ջրի հետ խառնելիս վասաբիի փոշին ստեղծում է մածուկ, որն ունի ուժեղ համ և յուրահատուկ կծվություն։ Այն հաճախ օգտագործվում է ուտեստներին կծու համ հաղորդելու կամ ծովամթերքի համը բարելավելու համար։ Վասաբիի փոշին հարմար է անհրաժեշտության դեպքում մածուկ պատրաստելու համար, և այն նաև կայուն է պահպանման ժամկետի համար, ինչը այն դարձնում է պահեստի համար հարմար հիմնական մթերք։
Ամենատարածված օգտագործումներից մեկըվասաբիի փոշիօգտագործվում է որպես համեմունք թթու դրած վարունգի, թթու դրած հում մսի և աղցանների համար: Բերանի խոռոչի և լեզվի ուժեղ գրգռումը համային երանգ է հաղորդում այս ուտեստներին՝ դրանք դարձնելով ավելի հետաքրքիր և համեղ: Երբ խառնվում է քացախի կամ ջրի հետ,վասաբիի փոշիՍտացվում է մածուկ, որը կարող է օգտագործվել մսի մարինացման կամ աղցանների համար որպես սոուս՝ ուտեստին հաղորդելով կծու և թթու համ։
Վասաբիի փոշու համը տարբեր պայմաններում տարբեր է։ Ընդհանուր առմամբ, վասաբիի փոշու համը ամենաուժեղն է ջուրը հալեցնելուց հետո, քանի որ ջուրը նպաստում է վասաբիից ցնդող միացությունների արտազատմանը՝ տալով այն ավելի ինտենսիվ և համեմված համ։ Վասաբիի փոշու համը կլինի ամենաակնառուը։ Վասաբիի փոշին երկար ժամանակ օդում մնալուց հետո համը կարող է աստիճանաբար թուլանալ, հատկապես բացելուց հետո ավելի երկար պահպանման դեպքում։ Ընդհանուր առմամբ, վասաբիի փոշին ամենաուժեղն է հալեցված ջրից հետո, բայց ժամանակի ընթացքում և օդում ազդեցության տակ լինելով՝ աստիճանաբար ավելի թույլ է դառնում։
Միևնույն ժամանակ, մեր ընկերությունը նաև ունի վասաբիի հետ կապված մի շարք ապրանքներ, ինչպիսիք են վասաբիի մածուկը և թարմ վասաբիի սոուսը: Այս ապրանքների օգտագործումը սերտորեն կապված է վասաբիի փոշու, կծու և համեմված համեմունքների հետ, որոնք հաճախ մատուցվում են սաշիմիի հետ: «Վասաբին» իրականում վասաբիի մածուկ է, որը պատրաստվում է վասաբի բույսի քերած արմատից: Այս մածուկն ունի նմանատիպ կծու և արցունքաբեր կծու համ, ինչպես...վասաբիի փոշի,և երբ այն համակցվում է թեթև սոյայի սոուսի հետ, այն ստեղծում է համեղ համեմունք սաշիմիի համար: Վասաբիի յուրահատուկ համը խորը տաքություն և բույր է հաղորդում հում ձկան նուրբ համերին՝ ստեղծելով ներդաշնակ և անմոռանալի ճաշի փորձառություն:
Անկախ նրանից, թե օգտագործվում է որպես համեմունք սաշիմիի համար, թե որպես համեմունք տապակած ուտեստների համար,վասաբիի փոշիԱյն յուրահատուկ և անմոռանալի համ է հաղորդում ցանկացած ուտեստի։ Համն ու հոտը խթանելու իր ունակությունը այն դարձնում է խոհարարական աշխարհում արժեքավոր բաղադրիչ՝ թույլ տալով խոհարարներին և տնային խոհարարներին ստեղծել համարձակ և հիշարժան ուտեստներ։
Հրապարակման ժամանակը. Հունիս-27-2024