Նամեկո սունկՓայտի փտող սնկեր է և արհեստականորեն մշակվող հինգ հիմնական ուտելի սնկերից մեկը։ Այն հայտնի է նաև որպես նամեկո սունկ, թեթև գլխարկով ֆոսֆորային հովանոցային, մարգարիտասունկ, նամեկո սունկ և այլն, և Ճապոնիայում կոչվում է նամի սունկ։ Այն փայտի փտող սնկեր է՝ լորձոտ գլխարկով, որը հանդիպում է ձմռանը և գարնանը։ Այն արհեստականորեն մշակվող հիմնական ուտելի սնկերից մեկն է։ Անվանումն ստացել է, քանի որ նրա գլխարկը ամրացված է լորձի շերտով, որը ուտելիս հարթ և համեղ է։ Այն ունի պայծառ տեսք և համեղ համ։ Թարմ նամեկո սնկերը հիանալի համ ունեն և սնկերի թագավորությունում անվանում են «Մարգարիտ արքայադուստր»։


Նամեկո սնկի մշակումը
Նամեկո սունկՍննդանյութեր ստանալու համար օգտագործեք փայտի և չորացած խոտի քայքայումը, ուստի կուլտուրայի միջավայրի հիմնական բաղադրիչներն են թեփը, ցորենի թեփը և այլն: Պատրաստեք կուլտուրայի միջավայրը, շշալցրեք այն և ստերիլիզացրեք: Նամեկո սնկերը պատվաստեք, և միցելիումը կհասունանա 2-3 ամսվա մշակությունից հետո: Նամեկո սնկերի ուշ փուլում հայտնվում են ճառագայթային շերտեր, իսկ գլխարկը բաց դեղինից մինչև դեղնա-շագանակագույն է: Հասուն փուլում այն ոսկեգույն դեղին է, իսկ եզրերը մի փոքր ավելի բաց են: Այն կարելի է հավաքել մինչև սնկերի գլխարկը չբացվի մոտ կես ամիս: Բացված նամեկո սնկերի ապրանքային որակը նվազել է: Հավաքից հետո նամեկո սնկերը մաքրվում և դասակարգվում են գլխարկի չափի և բացման աստիճանի համաձայն, ապա փաթեթավորվում: Նամեկո սնկերի կուլտուրայի միջավայրը կարելի է երկրորդ անգամ հավաքել հավաքելուց հետո երկու շաբաթվա ընթացքում:
Որո՞նք են նամեկո սնկերի ազդեցությունն ու գործառույթները։
Նամեկո սունկհարուստ է սննդարար նյութերով և ունի բազմաթիվ գործառույթներ ու ազդեցություններ, այդ թվում՝ անձեռնմխելիության բարելավում, հակաօքսիդացում, ուղեղի սնուցում, արյան լիպիդների իջեցում, արյան ճնշման իջեցում և այլն: Այն կարելի է ուտել չափավոր քանակությամբ ամեն օր:
1.Նամեկո սունկԱյն ոչ միայն համեղ է և սննդարար, այլև նամեկո սնկի գլխարկի մակերեսին ամրացված կպչուն նյութը նուկլեինաթթու է, որը շատ օգտակար է մարդու մարմնի էներգիան և ուղեղի հզորությունը պահպանելու համար, ինչպես նաև ունի ուռուցքների զսպման ազդեցություն։
2.Նամեկո սունկՊարունակում է հում սպիտակուց, ճարպ, ածխաջրեր, հում մանրաթել, մոխիր, կալցիում, ֆոսֆոր, երկաթ, վիտամին B, վիտամին C, նիացին և մարդու օրգանիզմի համար անհրաժեշտ այլ ամինաթթուներ: Համապատասխան մասնագետների փորձերի համաձայն, դրա քաղվածքը մկների մոտ ունի s-180 և Էրլիխի ասցիտային քաղցկեղի 70% արգելակման մակարդակ:
3.Նամեկո սունկունի բարձր սպիտակուցային պարունակություն և հեշտությամբ մարսվում ու ներծծվում է մարդու օրգանիզմի կողմից։ Այն նաև հարուստ է ամինաթթուներով, որոնք կարող են արդյունավետորեն բարելավել մարդու իմունիտետը և դիմակայել տարբեր վիրուսների։
4.Նամեկո սունկՀարուստ է C վիտամինով, ունի լավ հակաօքսիդանտային ազդեցություն, կարող է արդյունավետորեն հեռացնել ազատ ռադիկալները, հետաձգել ծերացումը, պահպանել մաշկի առաձգականությունն ու փայլը, և լավ սննդային թերապիա է կանանց գեղեցկության և մաշկի խնամքի համար։


5. Մակերեսին կպչուն նյութըՆամեկո սունկԿապը նուկլեինաթթու է, որը նպաստում է ուղեղի բջիջների ակտիվության պահպանմանը, հոգնածության վերացմանը և էներգիայի համալրմանը: Այն իդեալական սնունդ է ուղեղի տոնիկի և ուղեղի առողջության համար և շատ հարմար է աճի շրջանում գտնվող երեխաների, մտավոր աշխատողների, միջին և տարեց մարդկանց համար՝ որպես ուղեղի տոնիկ օգտագործելու համար:
6.Նամեկո սունկհարուստ են պոլիպեպտիդային նյութերով, որոնք խթանում են ճարպերի նյութափոխանակությունը մարմնում: Ճիշտ օգտագործումը կարող է օգնել իջեցնել արյան լիպիդների մակարդակը:
7.Նամեկո սունկպարունակում են որոշ պոլիսախարիդներ, որոնք նպաստում են արյան ճնշման իջեցմանը: Հիպերտոնիկ հիվանդները կարող են դրանք ուտել չափավոր քանակությամբ:
Բացի այդ,Նամեկո սունկկարող են նաև ունենալ լյարդի պաշտպանության, հազը թեթևացնելու, խորխը նվազեցնելու և այլնի ազդեցություն: Ընդհանուր բնակչությունը կարող է դրանք ուտել չափավոր քանակությամբ, բայց նրանց, ովքեր ալերգիա ունեն սնկային սննդամթերքների նկատմամբ, արգելվում է դրանք ուտել՝ ալերգիկ ռեակցիաներ չառաջացնելու համար:
Կապ:
Պեկին Շիպուլլեր ընկերություն, ՍՊԸ
WhatsApp: +86 18311006102
Կայք՝ https://www.yumartfood.com/
Հրապարակման ժամանակը. Դեկտեմբերի 21-2024