Kanikama. Հանրաճանաչ նյութ սուշիում

Ինչ է համտեսում kanikama- ն:
Kanikamaձեւակերպվում է ունենալ նման համը եւ հյուսվածքը իրական եփած ծովախեցգետին: Դա մեղմ է թեթեւակի քաղցր համով եւ ճարպերով ցածր:

Սննդառության արժեքը
Երկուսն էլkanikamaԵվ իրական ծովախեցգետինն ունեն նույն մակարդակի կալորիաների, մոտ 80-82 կալորիա մեկ ծառայության մեջ (3oz): Այնուամենայնիվ, Kanikama- ի կալորիաների 61% -ը գալիս է ածխաջրերից, որտեղ թագավորի ծովախեցգետինների 85% -ը գալիս է սպիտակուցից, իսկական ծովախեցգետին դարձնելով ավելի լավ տարբերակ ցածրորակ կամ Կետոյի դիետայի համար:
Համեմատաբար իրական ծովախեցգետնի հետ, Kanikama- ն ունի նաեւ ավելի ցածր սննդանյութեր, ինչպիսիք են սպիտակուցը, օմեգա -3 ճարպերը, վիտամին, ցինկ եւ սելենը: Չնայած իմիտացիոն ծովախեցգետինն ցածր է ճարպի, նատրիումի եւ խոլեստերինի մեջ, այն դիտվում է որպես ավելի քիչ առողջ տարբերակ, քան իրական ծովախեցգետինը:

Ինչից է պատրաստված kanikama- ն:
Հիմնական բաղադրիչըkanikamaՁկների մածուկը Սուրիմին է, որը հաճախ պատրաստվում է էժան սիգի (օրինակ, Ալյասկանի աղտոտում) լցոնիչներով եւ բուրավետիչներով, ինչպիսիք են օսլան, շաքար, ձվի սպիտակեղենը եւ ծովախեցգետնով: Կարմիր սննդի գունավորումն օգտագործվում է նաեւ իրական ծովախեցգետնի տեսքը ընդօրինակելու համար:

Իմիտացիոն ծովախեցգետնի տեսակները
KanikamaԿամ իմիտացիոն ծովախեցգետն է տրվում, եւ այն կարող եք օգտագործել անմիջապես փաթեթից: Ձեւի վրա կան մի քանի տեսակներ, որոնք հիմնված են.
1.Crab ձողիկներ. Ամենատարածված ձեւը: Դա «ծովախեցգետնի ոտքի ոճ» է Քանիկամա, որը կարծես ձողիկներ կամ երշիկեղեն է: Արտաքին եզրերը հավաքված են կարմիր, որպեսզի նմանեն ծովախեցգետին: Իմիտացիոն ծովախեցգետնի ձողերը սովորաբար օգտագործվում են Կալիֆոռնիայի սուշիի գլորում կամ սենդվիչ փաթաթումներում:
2.Shredded- ը, որը սովորաբար օգտագործվում է ծովախեցգետնի տորթերի, աղցանի կամ ձկան տակոյի մեջ:
3.Flake ոճի կամ կտորներ, որոնք օգտագործվում են խառնել տապակի, շողերի, քվադաների կամ պիցցայի գագաթնակետին: