Մարինացված բողկ, ճապոնական խոհանոցում, սովորաբար վերաբերում է թթու դրած սպիտակ բողկին: Այն ճապոնական խոհանոցում խաղում է չինական բժշկության դեր: Չնայած այն նման է սովորական բողկի, այն կարող է շատ գեղեցկություն հաղորդել սուշիի մի կտորին: Այն ոչ միայն հանդես է գալիս որպես խավարտ, այլև յուրահատուկ համ է հաղորդում տարբեր ուտեստների:
Ինչպես պատրաստել այն
Թեթև կծվածքով դուք կնկատեք, որ այն ունի յուրահատուկ համ՝ չափավոր քաղցր և թթու, ինչը մարդկանց անվերջ հետհամ է հաղորդում։ Պատրաստման գաղտնիքըթթու դրած բողկկայանում է թթու դրելու գործընթացում։ Սկզբում աղը խառնեք բրնձի շաքարի հետ, մաղեք կոտրված բրինձը և մանր բրնձի փշրանքները, ապա ավելացրեք օժանդակ նյութեր, ինչպիսիք են քրքումը, սախարինը և լիկյորը, և լավ խառնեք փոքր քանակությամբ ջրի հետ։ Այնուհետև այս նյութերը ցանեք թթու դրելու տակառի հատակին, չորացրած բողկը դասավորեք զուգահեռաբար և ամուր սեղմեք դրանք՝ բացերը նվազագույնի հասցնելու համար, ապա բողկի վրա ցանեք բաղադրիչների մի շերտ։ Այս կերպ, շերտ առ շերտ, վերին շերտի վրա ցանեք ավելի շատ բաղադրիչներ, և վերջապես ծածկեք թթու դրված բողկը և սեղմեք այն կորիզներով՝ այն կնքելու համար։ Այն կարելի է ուտել մոտ 3 ամիս անց։
Ինչպես ուտել
Մարինացված բողկԿարող է ուտել առանձին՝ որպես նախուտեստ։ Այն քաղցրահամ է և կարող է ախորժակ առաջացնել։ Այն կարող է նաև օգտագործվել այնպիսի ուտեստներում, ինչպիսիք են սուշին և օդենը՝ թարմ համ հաղորդելու համար։ Բացի այդ, ճապոնական դայկոնը կարող է օգտագործվել խոհարարության տարբեր եղանակներում, ինչպիսիք են ռագուները և կիմչին, և ունի ուտելու բազմազան եղանակներ։
Մշակութային նախապատմություն
Ճապոնիայում սպիտակ բողկի ընդհանուր անվանումն է «թթու դրած բողկը»։ Ճապոնացիները շատ են սիրում սպիտակ բողկը, քանի որ այն ցրտադիմացկուն է և հեշտ է պահպանել, և կարող է ուտվել տարբեր ձևերով, ինչպիսիք են՝ թթու դնելը, տապակելը, խորովելը, շոգեխաշելը, շոգեխաշելը և այլն։ Սպիտակ բողկը կարևոր տեղ է զբաղեցնում ճապոնական խոհարարական մշակույթում։ Այն ոչ միայն օգտագործվում է ամենօրյա սննդակարգում, այլև խորհրդանշական դեր է խաղում փառատոներում և տոնակատարություններում։
Պեկին Շիպուլլերը Ձեզ է մատակարարում բարձրորակ թթու դրած բողկ՝ տարբեր ձևերի՝ թթու դրած բողկ, թթու դրած բողկի շերտեր, թթու դրած բողկի կտորներ և թթու դրած բողկի կտորներ։
Կապ
Պեկին Շիպուլլեր ընկերություն, ՍՊԸ
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Կայք՝ https://www.yumartfood.com/
Հրապարակման ժամանակը. Փետրվարի 19-2025