Սակեի ապրանքանիշեր, որոնք դուք պետք է իմանաք ճապոնական ռեստորանում

Ճապոնական խոհանոցը հիմնված է թարմ ձկան վրա, և այն ամենահարմարն է՝ ուժեղ և թարմացնող համով։սակեԱյսպես կոչված սակեն պատրաստվում է աշնանը հավաքված և ձմռանը խմորված բրնձից: Հին ժամանակներում Ճապոնիայում կար միայն «պղտոր գինի», ոչ թե սակե: Հետագայում որոշ մարդիկ լիկյորին ավելացրին ածխածնային գինի, որպեսզի այն նստվածք տա, և խմեցին դրա թափանցիկ թրմած լիկյորը, այդ պատճառով այն անվանվեց «սակե»:

Սակեի լավագույն 10 ապրանքանիշերը

1.Հակուտսուրու
Ճապոնիայի լավագույն հինգ սակեի գինեգործարաններից մեկը, սակեի առաջին ապրանքանիշը։ 1. Հակուցուրուի սակեն չունի կծու գրգռիչ, բրնձի համ, երկար հետհամ, նստվածք է թողնում, կարող եք թափահարել խմելուց առաջ, շատ հարմար է աղջիկների և այն մարդկանց համար, ովքեր նոր են սկսում շփվել սակեի հետ։

2. Օզեկի
Օձեկի սակեն Ճապոնիայի ազդեցիկ ապրանքանիշ է, հինգ խոշորագույններից մեկը։սակեՃապոնիայի գինեգործարաններում ապրանքանիշի անվանումը ծագում է ավանդական ճապոնական սումո մարզաձևից, և մրցույթի հաղթողը ստանում է «Օզեկի» տիտղոսը: Դասական «Մեկ բաժակ սակեի» թողարկումը 1964 թվականին մեծ ազդեցություն ունեցավ սակեի ժողովրդականության վրա: Մեկ բաժակ սակեն շատ հարմար է, այն կարելի է սառեցնել կամ տաքացնել տաք ջրով՝ պահպանելով կայուն համ, որը կարող է բավարարել տարբեր մարդկանց ճաշակը: Նրա ընտանիքում՝ մեծ Yin գարեջրագործությունից մինչև մաքուր բրնձի գինի, որակը վատը չէ, կա հնարավորություն գնել և խմել:

3. Gekkeikan
Գեկկեյկանը Ճապոնիայի լավագույն երեք սակեի ապրանքանիշերից մեկն է և հինգ լավագույն սակեի գինեգործարաններից մեկը՝ 377 տարվա պատմությամբ։ «Գեկկեյկան»-ի ներկայացուցիչը նրա Ֆենգլին մաքուր բրնձի Դա Յին գինին է, որն օգտագործում է «գինու արքա» Շան Տյանցզինը՝ 35% կարմիր բրնձի պարունակությամբ, նուրբ և նրբագեղ մրգերով՝ սեխ, սեխ և մեղրախոտ, գինու մարմինը հագեցած է, համը՝ հարթ, իսկ համը՝ մաքուր և երկար։

4.Շոչիկուբայ
Հեռվից ընկերներ կան, երեք կամ հինգ ընկեր՝ ուրախ խմելու համար, բնականաբար, սառույցի վրա կա սոճու, բամբուկի և սալորի մի կճուճ։ Գործարկվել է «Treasure Wine Making»-ի կողմից (հինգ խոշոր ճապոնական ընկերություններից մեկը)սակեգինեգործարաններ), անվանումը ակնհայտորեն ծագում է չինական ավանդական «սառը երեք ընկերների» մշակույթից, քանի որ այն նաև մի փոքր ավելի մտերմիկ է։ Այս գինին օգտագործում է «քրիզանթեմի խմորիչ», գինին ավելի մեղմ և բուրավետ է, ուղեկցվում է թեթև բրնձով և փայտային բույրով։

5. Նիհոնսակարի
Նիհոնսակարին Կանսայի շրջանում գտնվող փոքրիկ, հայտնի գինեգործարան է, որը Ճապոնիայի հինգ խոշոր սակեի գինեգործարաններից մեկն է, չնայած վաճառքը ամենամեծը չէ, բայց հեղինակությունը շատ լավն է եղել։ Նրա ընտանիքն ավելի հայտնի է մաքուր բրնձի գինով և Յին գինով, որի գինին մեղմ է, քաղցր և դառը։

Նիհոնսակարին սակեի արդյունաբերության մեջ մեծ տաղանդներ է զարգացրել և վերջերս տաք սակեը ներարկել է ալյումինե տարաների մեջ՝ ճապոնական մթերային խանութներում վաճառելու համար։ Թվում է, թե ապագայում «Կանտոն տաք սակեով եփելը» երազանք չէ։

6. Ջույոնդայ
Գինուց պատրաստված ամենաբարձրակարգ սակե-ն կոչվում է «կախարդական գինի», իսկ 14-րդ սերունդը «կախարդական գինիներից» մեկն է, և այն նաև ճանաչվում է որպես առաջինը, որի թերությունն այն է, որ այն թանկ է, և չափազանց շատ մարդիկ են տապակվում: 14-րդ սերնդի անվանումը ծագում է Տակագի գինու 14-րդ սերնդից, որը սկզբնապես օգտագործվել է միայն գինու երկար տարիներ պահելու համար, բայց չէր սպասվում զարգանալ առանձին շարքի: Տասնչորս սերունդ լավագույն սակեի համար օգտագործվել է ինքնուրույն մշակված «հայմա» գինու բրնձով. Յամադա, Ջինմոջին, Միյամա բրոկադային հիբրիդային սերունդներ:

7. Կիկուհիմե
Կիկուջի, ինձ դուր է գալիս անունը, երբ լսում եմ այն։ Սակեի երկրպագուները երգ են երգում. «Մարտարվեստի գերագույն հրաշալի խոլորձի ծաղկի երգը, Լոնգքուան Բաոդաոն հրամայում է աշխարհը, Կիկուջիը՝ սև վիշապ»։ Կարելի է տեսնել Կիկուջիի կարգավիճակը սակեի աշխարհում։ Կիկուհիմե գինիների մեծ մասը հասունանում է հասուն ոճով՝ ուժեղ ումամիով և թարմ, թեթևակի աղի համով։ Ընդհանուր առմամբ, սակեն թափանցիկ է, իսկ Կիկուրիհիմե գինու դեպքում՝ ոսկեգույն շագանակագույն լիկյորի ձգտումը։ Այն թողնում է թեթև ոսկեգույն կիսաթափանցիկ դիմահարդարման նման, պահպանելով գինու բնական բույրը։

8. Դասսայ
Ռեքս փառատոնը հայտնի է որպես «ճապոնական մութայ»։ Այն փոքր գործարան է՝ սահմանափակ արտադրությամբ, կամ քանի որ այն Աբեի հայրենի քաղաքի մասնագիտացված գինին է, վերջին տարիներին այն արագորեն դարձել է ամենատարածվածը։ Դասսայի փառատոնի հիմնական արտադրանքն է Դասսայի 50-ը, Դասսայի երեք հատ ինը կետանոցը, Դասսայի երկու հատ ինը կետանոցը, այս երեք մաքուր բրնձե դային գինիները։ Դրանց թվում է Ռեքս փառատոնի երկու հատ ինը կետանոցը (23%), որը թողարկվել է 92 թվականին և ցնցող է եղել, գերցածր սպիտակ բրնձի պարունակությունը և այդ ժամանակ հազվադեպ հանդիպող նրբագեղ մրգային ոճը հիանալի վաճառքի կետեր են։ Ռեքս սակեն տիպիկ նոր ճապոնական սակե է, այն ունի և՛ բույր, և՛ համ, հարուստ մրգային է, մեծ մասը պետք է խմել ցածր ջերմաստիճանում և պետք է խմել սպիտակ գինու բաժակներով՝ դրա բույրն ավելի լավ զգալու համար։

9. Կիկու-Մասամունե
Կիկու-Մասամունեն, որը Ճապոնիայում ունի «պետական ​​հյուր գինու» համբավ, հին ապրանքանիշ է, որը չպետք է բաց թողնել։ Ընկերությունների հավաքույթներում, գործնական քննարկումներում Կիկու-Մասամունեն ոչ միայն կորցնում է ինքնությունը, այլև ընդգծում է բնությունը։ Պատճառն այն է, որ Կիկու-Մասամունեն կենտրոնանում է ուժեղ համի վրա։
Գինին, քանի որ այն կարող է համադրվել ուտեստների հետ, լրացնում է միմյանց, սեղանի գինու առաջին ընտրությունն է։ Գինին չի մնա բերանում ավելորդ քաղցրության կետեր խմելուց հետո, չի փչացնի ուտեստի սկզբնական համը։ Այն նաև կարող է լվանալ այդ հարուստ ուտեստների մնացորդային խառնուրդները և թարմացնող է։

Վերջապես, բայց ոչ պակաս կարևորը, այն այնքան համեղ է, որ կատարյալ է ձեր դեմքի համար: Kiku-Masamune-ն նաև մուտք է գործել կոսմետիկայի արտադրության ոլորտ, 13 տարի շարունակ արժանացել է Cosmo մրցանակների, պարունակում է ակտիվ խմորիչի բարձր կոնցենտրացիաներ և SK2 փերի ջրի մատչելի տարբերակն է:

10. Ասակա
Ազատ ասած՝ Ասական «տեղական» սակե է, որը արտադրվում է Տյանցզին Նակայա թորման գործարանի կողմից, որը պատկանում է Ճապոնիայի Նարա Նակայա թորման գործարանին: Այս ապրանքանիշը արտադրում է միայն մաքուր բրնձից բարձր պրեմիում սակե, որը կարող է օգտագործվել սկսելու համար: Օրինակ՝ Չաոսիանգի մաքուր բրնձի Yin Brew-ն, շատ մատչելի է, մաքուր բրնձի գինու աստիճանի, աղացած բրնձի 60% տոկոսադրույքով: Այն ունի թարմացնող մրգային բույր, համը հարթ է և թեթևակի խրթխրթան, իսկ հետհամը նման է բանանի, սեխի համին, որը հարմար է ամենօրյա ուտեստների համար:

Կապ
Պեկին Շիպուլլեր ընկերություն, ՍՊԸ
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Կայք՝ https://www.yumartfood.com/