Սոյայի սպիտակուց. Սննդի արդյունաբերության վերափոխման ոսկե առանցքը

Որպես առողջության համաշխարհային իրազեկման եւ կայուն զարգացման հասկացություններ խորանում են, բույսերի վրա հիմնված սպիտակուցային շուկան պայթյունավտանգ աճ է ապրում: Որպես «համապարփակ» գործարանի վրա հիմնված սպիտակուցների ընտանիքում,սոյայի սպիտակուցըդարձել է սննդի ձեռնարկության վերափոխման եւ արդիականացման, իր սննդային, ֆունկցիոնալ եւ տնտեսական առավելությունների վերափոխման, լծակների միջոցով: Այն ոչ միայն ուսերի ուսուցման հյուսվածքի օպտիմալացման եւ սննդային խտության բարձրացման առաքելությունն է, այլեւ ծառայում է որպես կայուն սննդի համակարգ կառուցելու ռազմավարական ընտրություն:

Սոյայի սպիտակուցի հիմնական առավելությունները

Տարբեր գործառույթներ.Սոյայի սպիտակուցըՄեկուսել վեց հիմնական գործառույթ իր եզակի մոլեկուլային կառուցվածքի միջոցով. Էմուլգցիան կարող է կայունացնել սննդի համակարգերը, ինչպիսիք են պաղպաղակի մեջ լակտոզայի բյուրեղացումը հետաձգել. Hydration- ը մսամթերք է տալիս ջրի գերազանց պահպանման հզորությունը, 20% -ով ավելացնելով արտադրանքի եկամտաբերությունը. Նավթի կլանումը կարող է փակել ճարպը եւ նվազեցնել վերամշակման կորուստները. Gelling- ը տալիս է առաձգական կմախք ալյուրի արտադրանքների համար եւ երկարացնում է պահպանման ժամկետը. Փրփուրը թխած կերակուրներին տալիս է փափկամազ կառուցվածք; Եվ կինոնկարի ձեւավորումը օպտիմիզացնում է բիոնային սննդի հյուսվածքը: Այս բնութագրերը սննդի ընկերություններին տրամադրում են տեխնիկական հենակետային հիմնական մշակումից մինչեւ բարձրակարգ արտադրանքի զարգացմանը:

Արժեքի արդյունավետ տնտեսական արժեք. Կենդանիների սպիտակուցի համեմատ,սոյայի սպիտակուցըՆվազեցնում է հումքի ծախսերը 30% -50% -ով, կայուն մատակարարումն ապահովված է հասուն լայնածավալ մշակության եւ վերամշակման տեխնոլոգիաների կողմից: Օրինակ, բույսերի վրա հիմնված մսամթերք, օգտագործելովսոյայի սպիտակուցըՔանի որ հիմքը արտադրություն ունի, ավանդական մսի ընդամենը 60% -70% -ը, զգալիորեն բարելավելով կորպորատիվ շահույթի լուսանցքները:

Շուկայի դիվերսիֆիկացիայի լծակ. Որպես ամբողջական սպիտակուցային աղբյուր,սոյայի սպիտակուցըՊարունակում է բոլոր 8 հիմնական ամինաթթուները եւ խոլեստերինն անվճար է: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ օրական 25 գրամի ընդունումըսոյայի սպիտակուցըԿարող է նվազեցնել ցածր խտության լիպոպրոտեին խոլեստերինը `10% -15% -ով, իսկ դրա ISOFLAVONE- ն նպաստում է ոսկրերի խտության բարելավմանը: Սա այն դարձնում է կաթնամթերքի այլընտրանքների, ֆունկցիոնալ ըմպելիքների ամրապնդման եւ սնուցման արտադրանքի համար:

Դիմումի բազմազան սցենարներ սննդի արդյունաբերության մեջ

Ավանդական ոլորտներում որակի բարելավում. Մսի վերամշակման մեջ մեկուսացման 2% -5% ավելացնելը կարող է զգալիորեն բարելավել խոզապուխտի, կոլոլակների եւ այլնի հյութալիությունը եւ կտորը. Մակարոնեղենով 3% ավելացնելը կարող է մեծացնել արիշտայի լարված ուժը եւ նվազեցնել խաչմերուկի փոխարժեքը. Կաթնամթերքի մեջ կաթնամթերքի փոշու 10% -20% -ը փոխարինելը կարող է օպտիմիզացնել պաղպաղակի հալման դիմադրությունը եւ համը:

Իմիտացիոն սննդի մեջ նորարարական առաջընթացներ. Տեքստիացման գործընթացների միջոցով,սոյայի սպիտակուցըկարող է վերածվել հյուսվածքների նման միջանկյալ ապրանքներիսոյայի սպիտակուցըԵվ բարձր խոնավեցնող սպիտակուցը, հետագայում վերամշակվում է բուսական սթեյքերի եւ իմիտացիոն ծովախեցգետինների մեջ: Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ Սուրիմիի արտադրանքներում ձկան մսի 20% -40% -ը փոխարինելը պահպանում է առաձգականություն եւ ծամոններ `ծախսերը կրճատելով ավելի քան 30% -ով, բանջարեղենի շուկայում:

Հատուկ դիետաների ճշգրիտ սնունդ. Մեղմ ալերգիկ խաղարկային եւ սննդի բարձրորակ որակով,սոյայի սպիտակուցըԱնսահմանափակ ընտրություն է դիետիկ հավելանյութերում, որոնք նախատեսված են հետվիրահատական ​​վերականգնման եւ մկանների զարգացման համար: Դրա լյուջինի պարունակությունը գերազանցում է կենդանիների սպիտակուցները 15% -ով, ինչը զգալիորեն արագացնում է մկանների հյուսվածքների վերականգնումը եւ աճը, ամրապնդելով իր կարգավիճակը սպորտի սննդի ձեւակերպումներով:

Low ածր ածխածնի եւ շրջանաձեւ տնտեսության առավելություններ

Կլիմայի համաշխարհային ճգնաժամի եւ ռեսուրսների ոչնչացման համատեքստումսոյայի սպիտակուցըԴարձել է առանցքային ածխածնի ոտնահետքերի եւ ռեսուրսների արդյունավետությամբ սննդի արդյունաբերության կայուն զարգացման հիմնական շարժիչ: Կենդանիների սպիտակուցի համեմատությամբ սոյայի մշակման համար անհրաժեշտ հողատարածքը կրճատվում է 60% -ով, իսկ սպիտակուցների արտադրության մեկ միավորի ջերմոցային գազի արտանետումները տավարի մեջ միայն 1/10-ն են: Բացի այդ, ենթամթերքները, ինչպիսիք են Dregs- ըսոյայի սպիտակուցըԿարող է վերամշակվել քայքայվող փաթեթավորման նյութերի կամ կենդանիների սննդի բաղադրիչների, ամբողջ շղթայի մեջ «զրոյական թափոնների» հասնելը:

Բույսերի վրա հիմնված կաթից նախաճաշի սեղաններից մինչեւ տիեզերական սննդի մեջ սպիտակուցային հավելումներ,սոյայի սպիտակուցըԱնցում է սննդի արդյունաբերության ավանդական սահմանները: Առաջնորդվում է առողջության եւ էկոլոգիայի երկակի արժեքներով,սոյայի սպիտակուցըէվոլային հավելանյութից զարգանում է ռազմավարական հիմնաքարից: Ապագա ջանքերը պետք է կենտրոնանան տեխնոլոգիական նորամուծության վրա `տնային տնտեսոգենացման միջոցով ներխուժելու, ինտեգրված արդյունաբերական շղթայական մեխանիզմներ եւ գործարանի վրա հիմնված հեղափոխության մեջ պատրաստում չինական լուծում:

Շփում

Arkera Inc.

Էլ. Փոստ.info@cnbreading.com

Whatsapp: +86 136 8369 2063 

Վեբ. https://www.cnbreading.com/