Գարնանային ռուլետ. հայտնի ասիական ուտեստ

Գարնանային ռուլետներԱրևելյան Ասիայի և Հարավարևելյան Ասիայի խոհանոցներում հանդիպող լցոնված, փաթաթված նախուտեստների կամ դիմ սամի լայն տեսականի։ Անվանումը չինարեն անվան բառացի թարգմանությունն է։

չուն ջուան (春卷 «գարնանային գլանափաթեթ»): Փաթեթավորման տեսակը, լցոնը և օգտագործվող պատրաստման տեխնիկան, ինչպես նաև անվանումը, զգալիորեն տարբերվում են այս մեծ տարածքում՝ կախված տարածաշրջանի մշակույթից: Տարբեր ձևերի, չափերի և լցոնների գարնանային գլանափաթեթները դարեր շարունակ եղել են Ասիայում տարածված նախուտեստ:

Կարծիք կա, որգարնանային ռուլետներծագումով Չինաստանից է։ Այն սեզոնային ուտեստ էր, որը սպառվում էր գարնանը, սկզբում որպես նոր սեզոնի գարնանային բանջարեղենով լցված նրբաբլիթ, որը ողջունելի փոփոխություն էր երկար ձմեռային ամիսների պահածոյացված սննդամթերքից։ Տապակած գարնանային գլանափաթեթները սովորաբար փոքր են և խրթխրթան։ Դրանք կարող են լինել քաղցր կամ համեմված. վերջիններս սովորաբար պատրաստվում են բանջարեղենով։ Այս տարբերակը լիովին փաթաթվում է տապակի մեջ կամ խորը տապակելուց առաջ։

Չնայած գարնանային ռուլետները չինական ծագում ունեն, դրանք շատերի, այդ թվում՝ արևմտյանների կողմից շատ են սիրվել, հատկապես խորը տապակած տարբերակը։ Պատճառներից մեկը կարող է լինել դրանց խրթխրթանությունը և բուրավետ միջուկը։

 Այս խորը տապակած տարբերակը շատ տարածված է երեկույթների, դիմ սամի ռեստորանների և հավաքույթների ժամանակ: Այն նաև վաճառվում էր սուպերմարկետների սառեցված խանութներում: Չափսը, որպես կանոն, շատ ավելի փոքր է, իսկ բաղադրիչները՝ ավելի պարզ: Մեծ գարնանային ռուլետը խորը տապակելն իմաստ չունի, քանի որ այն չի լինի խրթխրթան, քանի որ այն չափազանց շատ լցոնված է: Հետևաբար, խորը տապակած տարբերակի համար մատների խորտիկի չափսը իդեալական է:

Սագարնանային ռուլետամենալավն է մատուցել անմիջապես պատրաստ լինելուց հետո, իսկ սոուսը կարող է լինել ձեր նախընտրած ցանկացած չիլիի սոուս։

Գարնանային գլանափաթեթները սեզոնային ուտեստ են, որը սպառվում է գարնանը։ Այն սկզբում լցոնված էր նոր սեզոնի գարնանային բանջարեղենով, ինչը ողջունելի փոփոխություն էր երկար ձմեռային ամիսների պահածոյացված սննդամթերքներից։ Չինական խոհանոցում գարնանային գլանափաթեթները կաղամբով և այլ բանջարեղենային լցոններով համեղ գլանափաթեթներ են՝ բարակ փաթաթված գլանաձև խմորի մեջ։ Դրանք սովորաբար ուտում են մայրցամաքային Չինաստանում Գարնանային փառատոնի ժամանակ, այստեղից էլ՝ անվանումը։ Մսի տեսակները, մասնավորապես խոզի միսը, նույնպես տարածված են։ Տապակած գարնանային գլանափաթեթները սովորաբար փոքր և խրթխրթան են։ Դրանք կարող են լինել քաղցր կամ համեղ, առաջինները՝ հաճախ կարմիր լոբու մածուկի լցոնով, իսկ երկրորդները՝ սովորաբար պատրաստվում են բանջարեղենով։ Դրանք ամբողջությամբ փաթաթվում են տապակի մեջ կամ խորը տապակելուց առաջ։

Չտապակած գարնանային գլանափաթեթները սովորաբար ավելի մեծ են և ավելի համեղ։ Տապակած գարնանային գլանափաթեթներից տարբերվող չտապակածները սովորաբար պատրաստվում են փաթեթավորումը լցնելով նախապես եփած բաղադրիչներով։ Ավանդաբար, դրանք տոնական ուտեստ են, որը ուտում են սառը սննդի օրվա փառատոների և գարնանը գերեզմանների մաքրման օրվա փառատոների ժամանակ՝ նախնիներին հիշելու և հարգանքի տուրք մատուցելու համար։ Հակկա բնակչությունը երբեմն գարնանային գլանափաթեթներ է ուտում նաև լուսնային օրացույցի երրորդ ամսվա երրորդ օրը։

Նատալի

Պեկին Շիպուլլեր ընկերություն, ՍՊԸ

WhatsApp: +86 136 8369 2063 

Վեբ: https://www.yumartfood.com/