Sriracha սոուսը դարձել է աշխարհի շատ խոհանոցների հիմնական բաղադրիչը, որը հայտնի է իր համարձակ, կծու համով և բազմակողմանիությամբ: Խորհրդանշական համեմունքի բնորոշ կարմիր գույնը և հարուստ ջերմությունը ոգեշնչում են ինչպես խոհարարներին, այնպես էլ տնային խոհարարներին՝ ուսումնասիրելու ստեղծագործական բաղադրատոմսեր և նորարարական խոհարարական կիրառումներ: Sriracha սոուսը օգտագործվել է տարբեր բաղադրատոմսերի մեջ՝ ավանդական ասիական ուտեստներից մինչև ժամանակակից ֆյուժն խոհանոց՝ համը ավելացնելով ամեն ինչին՝ նախուտեստներից մինչև հիմնական ուտեստներ և նույնիսկ աղանդեր:
Sriracha սոուսի ամենատարածված և ամենապարզ օգտագործումներից մեկը որպես տաք սոուս է: Մի քիչ մայոնեզի կամ հունական մածունի հետ խառնված այն համեղ ուղեկցում է ամեն ինչի՝ կարտոֆիլից և հավի մսից մինչև սուշի և սփրինգ ռոլլ: Մայոնեզի կամ մածունի յուղալի հյուսվածքն օգնում է հավասարակշռել Sriracha-ի ջերմությունը՝ ստեղծելով համեղ և բազմակողմանի թաթախում:
Բացի համեմունք լինելուց, Sriracha-ն կարող է օգտագործվել նաև որպես մարինադների և սոուսների հիմնական բաղադրիչ: Նրա ջերմության, քաղցրության և թանձրալի համադրությունը այն դարձնում է կատարյալ հիմք խորոված մսի ապակեպատման համար, օրինակ՝ հավի թեւիկներ կամ կողիկներ: Sriracha-ն խառնվում է մեղրի, սոյայի սոուսի և լայմի հյութի հետ՝ ստեղծելով բերանից ջրող մարինադ, որը գեղեցիկ կարամելացվում է գրիլի վրա:
Sriracha սոուսը կարող է օգտագործվել նաև դասական ուտեստներին կծու երանգ հաղորդելու համար: Օրինակ, Sriracha-ի մի քանի կաթիլները կարող են բարձրացնել պարզ լոլիկի ապուրը կամ մի գավաթ ամին, ավելացնելով համը խորություն և բարդություն: Այն կարող է նաև կաթել պիցցայի վրա, խառնել մակարոնեղենի և պանրի մեջ կամ խառնել չիլիի կաթսայի մեջ՝ լրացուցիչ համի համար:
Բացի այդ, Sriracha սոուսը հայտնվել է կոկտեյլների և ըմպելիքների մեջ՝ ավելացնելով յուրահատուկ ջերմություն և համ: Բարմենները փորձարկել են Sriracha օշարակը և կծու մարգարիտները՝ ստեղծելու ըմպելիքներ, որոնք և՛ թարմացնող, և՛ կրակոտ են: Այս կոկտեյլների մեջ ցիտրուսի և համեմունքների համադրությունը Sriracha-ին դարձնում է զարմանալի և հաճելի հավելում խառնուրդի գիտության աշխարհում:
Բացի այդ, Sriracha-ն նույնիսկ իր ճանապարհն է գտել աղանդերի մեջ: Նրա քաղցր և կծու համը կարող է օգտագործվել յուրահատուկ ուտեստներ ստեղծելու համար, ինչպիսիք են Sriracha շոկոլադե տրյուֆելները, կծու կարամելի սոուսը կամ նույնիսկ Sriracha պաղպաղակը: Ջերմության և քաղցրության անսպասելի համադրությունը նոր հարթություն է հաղորդում ծանոթ դեսերտին՝ գրավելով արկածախնդիր համի բողբոջներին:
Հրապարակման ժամանակը` մայիս-14-2024