Սրիրաչա սոուսը դարձել է աշխարհի բազմաթիվ խոհանոցների հիմնական ուտեստը՝ հայտնի իր համարձակ, կծու համով և բազմակողմանիությամբ: Այս պաշտամունքային համեմունքի յուրահատուկ կարմիր գույնը և հարուստ կծվությունը ոգեշնչում են թե՛ խոհարարներին, թե՛ տնային խոհարարներին ուսումնասիրել ստեղծագործական բաղադրատոմսերը և նորարարական խոհարարական կիրառությունները: Սրիրաչա սոուսն օգտագործվել է բազմազան բաղադրատոմսերում՝ ավանդական ասիական ուտեստներից մինչև ժամանակակից ֆյուժն խոհանոց, համեմունք հաղորդելով ամեն ինչի՝ նախուտեստներից մինչև հիմնական ուտեստներ և նույնիսկ աղանդեր:
Սրիրաչա սոուսի ամենատարածված և ամենապարզ կիրառումներից մեկը որպես կծու սոուս օգտագործելն է: Մի փոքր մայոնեզի կամ հունական մածունի հետ խառնելով՝ այն համեղ լրացում է ամեն ինչի հետ՝ սկսած կարտոֆիլի ֆրիից և հավի ֆիլեից մինչև սուշի և գարնանային ռուլետներ: Մայոնեզի կամ մածունի կրեմային կառուցվածքը օգնում է հավասարակշռել Սրիրաչայի կծվությունը՝ ստեղծելով համեղ և բազմակողմանի սոուս:
Բացի համեմունք լինելուց, Սրիրաչան կարող է օգտագործվել նաև որպես մարինադների և սոուսների հիմնական բաղադրիչ: Դրա կծվության, քաղցրության և թթվաշ համի համադրությունը այն դարձնում է կատարյալ հիմք խորոված մսի, ինչպիսիք են հավի թևիկները կամ կողիկները, ապակեպատման համար: Սրիրաչան խառնվում է մեղրի, սոյայի սոուսի և մի փոքր լայմի հյութի հետ՝ ստեղծելով համեղ մարինադ, որը գեղեցիկ կարամելացվում է խորովածի վրա:
Սրիրաչա սոուսը կարող է օգտագործվել նաև դասական ուտեստներին կծու երանգ հաղորդելու համար: Օրինակ, մի քանի կաթիլ Սրիրաչա կարող է բարելավել պարզ լոլիկի ապուրը կամ ամեն ամանը՝ համին խորություն և բարդություն հաղորդելով: Այն կարող է նաև ցողվել պիցցայի վրա, խառնվել մակարոնի և պանրի հետ կամ խառնվել չիլիի մեջ՝ ավելի համեղ համ ստանալու համար:
Բացի այդ, Սրիրաչա սոուսը գտել է իր տեղը կոկտեյլներում և ըմպելիքներում՝ հաղորդելով յուրահատուկ կծվություն և համ։ Բարմենները փորձարկումներ են կատարել Սրիրաչայի օշարակով և կծու մարգարիտաներով՝ ստեղծելու համար ըմպելիքներ, որոնք և՛ թարմացնող են, և՛ կծու։ Այս կոկտեյլներում ցիտրուսային և համեմունքային համադրությունը Սրիրաչային դարձնում է զարմանալի և հաճելի լրացում խառնուրդների աշխարհում։
Բացի այդ, Սրիրաչան նույնիսկ իր տեղն է գտել աղանդերների մեջ: Դրա քաղցր և կծու համը կարող է օգտագործվել յուրահատուկ քաղցրավենիքներ պատրաստելու համար, ինչպիսիք են Սրիրաչա շոկոլադե տրյուֆելները, կծու կարամելային սոուսը կամ նույնիսկ Սրիրաչա պաղպաղակը: Կծուության և քաղցրության անսպասելի համադրությունը նոր չափում է հաղորդում ծանոթ աղանդերին՝ գրավելով արկածախնդիր համային ընկալիչներին:
Հրապարակման ժամանակը. Մայիսի 14-2024