Տապիոկայի մարգարիտներով պղպջակային թեյ – Սառեցնում և հագեցնում է ծարավը

Փուչիկավոր թեյ թեյի տեսակ է, որը ծագել է Թայվանում, Չինաստանում և հայտնի է ամբողջ աշխարհում։ Գովազդից հետոդինգըՏապիոկայի մարգարիտներ կաթնային թեյի փոխարեն այն դառնում է պղպջակավոր թեյ։

Փուչիկավոր թեյը «փրփրացող սև թեյի» մշակույթի տեսակ է Թայվանում, Չինաստանում: Սկզբում Թայչունգի վաճառականները սև թեյը խառնում էին թարմ կաթի և փափուկ, ծամոնավորի հետ:Տապիոկայի մարգարիտներ խմիչք պատրաստելու համար։ Չնայած դա պարզապեսՏապիոկայի մարգարիտներ կաթնային թեյին ավելացնելով՝ այն դարձել է Թայվանի, Չինաստանի ամենահայտնի ըմպելիքներից և խորտիկներից մեկը։

Պղպջակավոր թեյը հետաքրքիր ըմպելիք է, որը սովորաբար բաղկացած է սև կամ ուլուն թեյից, կաթի կամ մրգային համերից, քաղցրացուցիչներից և թայվանական խոհանոցում ծամոն հյուսվածքից, որը հայտնի է որպես QQ (կարող եք մտածել պղպջակավոր կաթի թեյի «պղպջակների» մասին): Շատ դեպքերում QQ-ն ունի մանիոկի մարգարիտների տեսք:

Անունը «փուչիկավոր թեյ«» սկզբնապես առաջացել է կաթնային թեյի թափահարման ժամանակ առաջացող փուչիկներից, այլ ոչ թե ըմպելիքի մեջ առկա հետաքրքիր մարգարիտներից։ Այս ըմպելիքը հայտնի է բազմաթիվ այլ անուններով, այդ թվում՝ «Մարգարտյա թեյ», «բոբա թեյ» և «Կասավայի թեյ»։

Փուչիկավոր թեյի մեջ օգտագործվող «մարգարիտները» պատրաստվում են քաղցր կարտոֆիլի օսլայից (հարավում անվանում են օսլա) մինչևՏապիոկայի մարգարիտներՄինչև կաթնային թեյին ավելացնելը,Տապիոկայի մարգարիտներ սովորաբար թրջվում են օշարակի մեջ՝ ապահովելու համար, որ դրանք պահպանեն իրենց քաղցրությունը թեթևակի քաղցր կաթնային թեյի մեջ։ Կաթնային թեյի հիմքում սովորաբար օգտագործվում է սև թեյ, բայց որոշ խանութներ առաջարկում են նաև կանաչ թեյով պատրաստված փուչիկավոր կաթնային թեյ (հայտնի է որպես մարգարիտ կանաչ կաթ կամ մարգարիտ կաթնային կանաչ)։ Շատ խանութներ նաև ավելացնում են նմանատիպ կառուցվածք ունեցող սննդամթերքներ, ինչպիսիք են սուրճի ժելեն, տոֆուի պուդինգը, պուդինգը և ագարվուդի ժելեն։ իրենց կաթնային թեյին՝ թույլ տալով հաճախորդներին ազատորեն ընտրել՝ համը բարելավելու համար։

Սև մսի պատրաստման եղանակը համ Տապիոկայի մարգարիտներ:

Վերցրեք մեկ կիլոգրամՏապիոկայի մարգարիտներ. Կաթսայի մեջ ավելացրեք 10 լիտր ջուր և եփեք (նախ եռացրեք ջուրը, ապա ավելացրեքՏապիոկայի մարգարիտներՀամոզվեք, որ ջուրը եռում է դրանք օգտագործելուց առաջ, հակառակ դեպքում դրանք անմիջապես կլուծվեն փոշու վերածվելով: Պահեք ջուրը եռացող միջին կրակի վրա և խառնեք քամիչով): Եփելու ժամանակը 15-20 րոպե է (կարող եք կարգավորել եփելու ժամանակը ըստ ձեր նախընտրության՝ փափկություն և կարծրություն. որքան երկար եփեք, այնքան ավելի փափուկ կլինեն դրանք): Ժամանակը լրանալուց հետո ծածկեք կաթսան և անջատեք կրակը: Եփեք ցածր ջերմության վրա ևս 15-20 րոպե (որքան երկար եփվի ցածր ջերմության վրա, այնքան ավելի առաձգական կլինի) կամ եփեք մինչև ամբողջը դառնաՏապիոկայի մարգարիտներ թափանցիկ դառնալ։ Երբ ժամանակը լրանա, հանեք մարգարիտները և լվացեք դրանք սառը ջրով։ Վերցրեք մեծ աման, դրեք դրա մեջՏապիոկայի մարգարիտներ և ավելացնել սպիտակ շաքարավազ, մինչև մարգարիտները թրջվեն։ Լավ խառնել և թողնել մոտ 30 րոպե։ Եռացնել 500 մլ ջուր և ավելացնել 750 գ շաքարավազ՝ անընդհատ խառնելով։ Կարող եք ստանալ 22 ունցիա (638 մլ) օշարակ (կարող եք նաև այն անմիջապես փոխարինել մեղրով)։

Էյկա Չանգ

Պեկին Շիպուլլեր ընկերություն, ՍՊԸ

WhatsApp: +86 17800279945

Վեբ: https://www.yumartfood.com/