Հուշումներ կոնժակ արիշտա օգտագործելու համար

Ի՞նչ ենԿոնժակ արիշտա?

Հաճախ անվանում ենշիրատակի արիշտա, կոնժակ լապշա կոնժակ յամի եգիպտացորենից պատրաստված արիշտա է։ Դա պարզ, գրեթե կիսաթափանցիկ արիշտա է, որը ստանում է այն ամենի համը, որի հետ համադրվում է։

Պատրաստված է կոնժակ յամի սորբից, որը նաև կոչվում է փղի յամ,կոնժակ լապշա դարեր շարունակ եղել են ճապոնական և չինական սննդակարգի հիմնական բաղադրիչ։ Այս բաղադրիչով լապշա պատրաստելու համար կոնժակը ալյուրի վերածում են չգազավորված ջրի և կրաքարի ջրի հետ խառնած, որը կալցիումի հիդրօքսիդի լուծույթ է, որը օգնում է խառնուրդը միասին պահել, որպեսզի այն կարողանա կտրատել լապշայի։

Կոնջակ արիշտաի մեկ այլ տարածված անվանումը շիրատակի արիշտա է: Ճապոներենից թարգմանաբար նշանակում է «սպիտակ ջրվեժ», որը տրվել է այն պատճառով, որ արիշտան ամանի մեջ լցնելիս թափանցիկ տեսք ունի և գրեթե ջրի նման է հոսող ջրի: Այս գրեթե թափանցիկ արիշտաները մեծ համ չունեն: Այն, ինչ ուտեստին պակասում է համի առումով, լրացնում է որպես կշտացնող բաղադրիչ: 

Կոնժակ արիշտա ընդդեմ բրնձի վերմիշելիի

Կոնժակ լապշաs շատ նման են բրնձի վերմիշելին։ Երկու բաղադրիչներն էլ սպիտակավուն են և երբեմն ունեն մի փոքր թափանցիկություն։ Ինչպես անունն է հուշում, բրնձի վերմիշելը պատրաստվում է բրնձի ալյուրից և ջրից, մինչդեռկոնժակ լապշա Օգտագործեք շուշանման ծաղկի եգիպտացորենից պատրաստված ալյուր, ջուր և լայմի ջուր: Այս արիշտաները դարեր շարունակ օգտագործվել են ասիական խոհանոցում, չնայած բրնձի վերմիշելը ծագում է Չինաստանից, իսկ կոնժակի արիշտան, ենթադրվում է, որ ստեղծվել է Ճապոնիայում:

Բրնձի վերմիշել գնելիս համոզվեք, որ փաթեթի վրա գրված է «բրինձ»։ Կա նաև իտալական վերմիշել, որը նման է արտաքինին և պատրաստվում է մանանայի ալյուրից։ Կոնժակ լապշան կարող է նաև հանդիպել շիրատակի անվան տակ, բայց դրա պատրաստման եղանակը տարբերություններ չունի։ Այս երկու լապշաներն էլ կարելի է ուտել տաք կամ սառը, և առանձին վերցրած ուժեղ համ չունեն։ 

Տեսակներ

Բոլորըկոնժակ լապշա երկար են և սպիտակ կամ անթափանց։ Որոշները կարող են ավելի թափանցիկ թվալ, քան մյուսները։ Այս բաղադրիչը կարելի է գտնել այլ անվանումներով, այդ թվում՝ շիրատակի լապշա, հրաշք լապշա, սատանայի լեզվով լապշա և յամ լապշա։

Կոնջակ արիշտաների կիրառումը

Տեսականորեն, սովորական երկար լապշան ոչինչ չի կարող անել, ինչը չի կարող անել կոնժակ լապշան, չնայած վերջինս մի փոքր ավելի ռետինե է լինում և չի կարող այդքան երկար եփվել։կոնժակ լապշա Այն նաև առանձնապես մեծ համ չունի, փոխարենը այն ընդունում է սոուսների, հիմնական բաղադրիչների և համեմունքների նրբերանգները: Օգտագործեք այն ասիական ոճով լապշա ուտեստների համար, հիմնական ուտեստ պատրաստելու համար, մատուցեք սառը և աղցանի մեջ, կամ պարզապես խառնեք համեղ գետնանուշի սոուսի հետ՝ արագ գարնիր պատրաստելու համար:

Ինչպես պատրաստել կոնջակ արիշտաով

Կոնժակ լապշա Հայտնի են իրենց մի փոքր հոտով և ռետինե կառուցվածքով, բայց այս երևույթից կարելի է հեշտությամբ խուսափել, եթե ճիշտ եփեք։ Մակարոնեղենի փաթեթը բացելիս համոզվեք, որ այն լվացել եք եռացնելուց առաջ։ Այնուհետև եռացրեք բարձր հզորությամբ մոտ երեք րոպե։ Այնուհետև քամեք մակարոնեղենը, ապա տապակեք այն առանց յուղ ավելացնելու հինգից յոթ րոպե՝ համոզվելով, որ որքան հնարավոր է շատ ջուր գոլորշիանա՝ առանց մակարոնեղենը չորանալու։ Սա նպաստում է մի փոքր ռետինե կառուցվածքին։ Այնուհետև մակարոնեղենը պատրաստ է ավելացնել բանջարեղենին, մսին ​​և սոուսներին։ Դրանք կարող են նաև պատրաստվել պարզապես եռացնելով, չնայած լավագույնն է այն պահել արագ և երեք րոպեից պակաս։

Ի՞նչ համ ունեն կոնժակ արիշտաները։

Իրենց սեփական ուժերովկոնժակ լապշա շատ համ չունեն։ Պատկերացրեք այս բաղադրիչը որպես մաքուր թերթիկ, որը կունենա այն սոուսների կամ համեմունքների համը, որոնք պատրաստվում են դրանցով։ 

Ինչպես պահելԿոնժակ լապշաs?

Քանի որ այս լապշան հիմնականում պատրաստվում է ջրից, պահպանման ժամկետը այնքան երկար չէ, որքան մյուս տեսակները: Պահեք չոր և մութ, զով պահեստում մինչև օգտագործելը: Կոնժակ լապշայի մեծ մասը պետք է եփվի գնելուց հետո մեկ տարվա ընթացքում: Թաց վիճակում պահված լապշան պետք է ուտել ավելի շուտ, և եփվելուց հետո այս սնունդը պետք է սպառվի մի քանի օրվա ընթացքում:

Կապ

Պեկին Շիպուլլեր ընկերություն, ՍՊԸ

WhatsApp: +86 136 8369 2063 

Վեբ: https://www.yumartfood.com/