-
5 խորհուրդ՝ ինչպես ուտել ճապոնական սնունդ
1. Սկսեք արտահայտությամբ։ Երբ խոսքը վերաբերում է խոհանոցին, ճապոնական ուտեստները բավականին տարբերվում են ամերիկյան ուտեստներից։ Նախ, նախընտրելի սպասքը փայտիկներն են՝ դանակի ու պատառաքաղի փոխարեն։ Եվ երկրորդ, կան բազմաթիվ ուտեստներ, որոնք բնորոշ են միայն ճապոնական սեղանին և պետք է ուտել...Կարդալ ավելին -
Հուշումներ կոնժակ արիշտա օգտագործելու համար
Ի՞նչ են կոնջակ արիշտաները: Կոնջակ արիշտաները, որոնք սովորաբար կոչվում են շիրատակի արիշտա, պատրաստված են կոնջակ յամի սորբից: Դա պարզ, գրեթե կիսաթափանցիկ արիշտա է, որը ստանում է այն ամենի համը, ինչի հետ զուգակցվում է: Պատրաստված է կոնջակ յամի սորբից, որը նաև անվանում են փղի յո...Կարդալ ավելին -
Վասաբիի փոշի՝ սուշիի հոգու ընկերը
Ճապոնական խոհանոցում վասաբիի փոշին՝ իր սուր համով և յուրահատուկ բույրով, վերածվել է սուշիի նուրբ լրացման: Սուշիի մեծ պահանջարկ ունեցող ռեստորաններն օգտագործում են թարմ վասաբի, մինչդեռ տնական խոհարարները այն փոխարինում են վասաբիի փոշիով: Անկախ ձևից, վասաբին միշտ հուզմունք է առաջացնում իր...Կարդալ ավելին -
Ճապոնական ասեղով հացի փշրանքներ. տարբեր չափսեր և համապատասխան սնունդ
Ճապոնական ասեղանման հացի թեփը հացի մշակման յուրօրինակ արտադրանք է, որը հայտնի է իր բարակ ասեղանման ձևով: Այս տեսակի հացի թեփը ոչ միայն ունի խրթխրթան համ, այլև լավ փաթաթելու հատկություն, որը կարող է յուրահատուկ համ և հյուսվածք հաղորդել տարբեր տապակած ուտեստների: Կախված հացի չափսից...Կարդալ ավելին -
Տեմպուրայի փոշին ճապոնական ռեստորաններում օգտագործելու քայլեր
Տեմպուրան, անկասկած, կարող է լինել ճապոնական խոհանոցի ամենաավանդական տարբերակը (պարզապես պատկերացրեք այն ինչպես ճապոնական «ամեն ինչ կարող ես ուտել» սննդակարգում գլանափաթեթը)՝ ավելի թեթև և խրթխրթան՝ դրսից հյութալի, իսկ ներսից՝ նուրբ: Տեմպուրան թեթև, խրթխրթան ընդերքով և նուրբ, հյութալի միջուկով ուտեստ է, և այն համեղ ուտեստի գաղտնիքն է...Կարդալ ավելին -
Խրթխրթան կոդը կոտրված է. Ինչու է յուրաքանչյուր խոհանոցում հացի փշրանքներ անհրաժեշտ
Տաքացող յուղի տապակի մեջ հացի փշրանքները միշտ կարող են գայթակղիչ ոսկեգույն շերտով պատել ուտեստը։ Անկախ նրանից, թե դա ոսկեգույն և խրթխրթան տապակած հավ է, դրսից ծովախեցգետնի սթեյքներ և նուրբ սոխի օղակներ, թե խրթխրթան և համեղ տապակած սոխի օղակներ, հացի փշրանքները միշտ կարող են ուտեստին յուրահատուկ համ և բույր հաղորդել։...Կարդալ ավելին -
Ճապոնական թթու դրած բողկ. Ավանդույթի և ժամանակակից առողջության սիմֆոնիա
Մարինացված բողկի մշակութային արմատները Մարինացված բողկը, կամ ինչպես այն հաճախ անվանում են՝ Տակուան-զուկե կամ դայկոն ցուկեմոնո, իր մեջ կրում է սերունդների խոհարարական հնարամտության պատմություն: Դա պարզապես երջանիկ պատահականություն չէր. այն առաջացել է բանջարեղենը փչանալուց պաշտպանելու իրական անհրաժեշտությունից, երբ...Կարդալ ավելին -
Թեմակի սուշի. ճապոնական հաճույք, որը կարող են տիրապետել նույնիսկ սկսնակները
Ուրեմն, դուք ունեք թեմակի սուշի, այնպես չէ՞։ Դա նման է այս հրաշալի ճապոնական մատների ուտելիքի. դուք վերցնում եք այդ խրթխրթան նորի ջրիմուռի մի կտոր, լցոնում այն համեղ սուշիի բրնձով և ձեր նախընտրած ցանկացած միջուկով։ Դա պարզապես ուտելիք չէ, դա մի տեսակ զվարճալի, ինքնուրույն պատրաստվող բան է։ Մոռացեք այդ մասին...Կարդալ ավելին -
Սոյայի սպիտակուց. Սննդի արդյունաբերության վերափոխման ոսկե առանցքը
Քանի որ գլոբալ առողջապահական իրազեկվածությունը և կայուն զարգացման հայեցակարգերը խորանում են, բուսական սպիտակուցի շուկան պայթյունավտանգ աճ է ապրում: Որպես բուսական սպիտակուցների ընտանիքի «ունիվերսալ» բաղադրիչ, սոյայի սպիտակուցը դարձել է սննդի ձեռնարկությունների վերափոխման և արդիականացման հիմնական հումք՝ օգտագործելով...Կարդալ ավելին -
Սառեցված արտադրանք – Wakame աղցան
Վակամե աղցան. Լավ ուղեկից քաշի կորստի համար։ Այսօր առողջ ապրելակերպի հետապնդման մեջ ավելի ու ավելի շատ մարդիկ սկսում են ուշադրություն դարձնել իրենց սննդակարգին։ Հատկապես նրանց համար, ովքեր փորձում են նիհարել, շատ կարևոր է գտնել մի սնունդ, որը կբավարարի և՛ համը, և՛ կօգնի քաշի կորստին։ ...Կարդալ ավելին -
Ինարի Սուշի – Ինարի Էյջ
Պատրաստեք ձեր սեփական սուշին՝ լի ճապոնական համով։ Մարդկանց կենսամակարդակի բարելավմանը զուգընթաց, չինացիների կողմից սիրվել են նաև բազմաթիվ ճապոնական, կորեական և թայլանդական ուտեստներ։ Այսօր ես կցանկանայի ձեզ հետ կիսվել ճապոնական համով լի ուտեստով։ Իմ տնական սուշին համեղ ուտեստ է Ճապոնիայում...Կարդալ ավելին -
Օրգանական սոյայի մակարոնեղեն. սննդարար և բազմակողմանի խոհարարական հաճույք
Առողջ սննդակարգի ներկայիս հետապնդման մեջ օրգանական սոյայի մակարոնեղենը մեծ պահանջարկ ունի բազմաթիվ սննդի սիրահարների շրջանում: Իր հարուստ սննդային արժեքի շնորհիվ այն արագորեն ձեռք է բերել ժողովրդականություն սննդի ոլորտում: Անկախ նրանից, թե դա ֆիթնեսի սիրահարներ են, ովքեր վերահսկում են իրենց մարմնի ձևը, թե առողջությունը՝ գիտակից անհատները ձգտում են...Կարդալ ավելին