-
Սուշի քացախ- Ճապոնական խոհանոցի հիմնական բաղադրիչը
Սուշիի քացախը, որը նաև հայտնի է որպես բրնձի քացախ, սուշիի պատրաստման հիմնական բաղադրիչն է՝ ավանդական ճապոնական ուտեստ, որը հսկայական ժողովրդականություն է ձեռք բերել ամբողջ աշխարհում: Քացախի այս եզակի տեսակն էական է յուրահատուկ համն ու հյուսվածքը ձեռք բերելու համար, որն ունի...Կարդալ ավելին -
Լապշա. կարևոր դիրք եվրոպական շուկայում
Լապշան դարեր շարունակ եղել է շատ մշակույթների հիմնական սնունդը և շարունակում է մնալ հանրաճանաչ ընտրություն ամբողջ աշխարհում սպառողների շրջանում: Եվրոպական շուկայում կան արիշտաների բազմաթիվ տեսակներ՝ պատրաստված ցորենի ալյուրից, կարտոֆիլի օսլայից, բուրավետ հնդկացորենի ալյուրից և այլն, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի իր յուրահատուկ...Կարդալ ավելին -
Նորի. Հանրաճանաչ Եվրոպայում
Ծովային ջրիմուռները, հատկապես նորի սորտերը, վերջին տարիներին ավելի ու ավելի տարածված են դառնում Եվրոպայում: Նորին ծովային ջրիմուռների տեսակ է, որը սովորաբար օգտագործվում է ճապոնական խոհանոցում և դարձել է շատ եվրոպական խոհանոցների հիմնական բաղադրիչ: Հանրաճանաչության աճը կարելի է վերագրել աճող...Կարդալ ավելին -
Longkou Vermicelli. Հանրաճանաչ չինական նրբություն
Longkou vermicelli, որը նաև հայտնի է որպես Longkou լոբի թելով արիշտա, վերմիշելի տեսակ է, որը ծագել է Չինաստանում: Այն չինական խոհանոցի հայտնի բաղադրիչ է և այժմ հայտնի է նաև արտերկրում: Longkou vermicelli-ն պատրաստվում է հատուկ պրոցեսի միջոցով, որը հորինել են Ժաոյուան մարդիկ և...Կարդալ ավելին -
Տեմպուրա փոշի՝ ճապոնական համով խոհանոց
Տեմպուրան (天ぷら) ճապոնական խոհանոցի սիրելի ուտեստ է, որը հայտնի է իր թեթև և խրթխրթան հյուսվածքով: Տեմպուրան ընդհանուր տերմին է տապակած սննդի համար, և թեև շատերն այն կապում են տապակած ծովախեցգետնի հետ, տեմպուրան իրականում պարունակում է մի շարք բաղադրիչներ, այդ թվում՝ բանջարեղեն և ծովային...Կարդալ ավելին -
Պանկո տապակած հավի համար. կատարյալ խրթխրթան ծածկույթ
Հացի փշրանքները, որը նաև հայտնի է որպես ճապոնական պանկո, բազմակողմանի բաղադրիչ է, որը դարձել է ամբողջ աշխարհի խոհանոցների հիմնական բաղադրիչը: Առանց կեղևի հացից ստացված պանկոն պարծենում է ավելի փխրուն, օդային հյուսվածքով՝ համեմատած ավանդական արևմտյան հացի փշրանքների հետ: Այս յուրահատուկ հյուսվածքը ստիպում է...Կարդալ ավելին -
Բոնիտո փաթիլներ. ինչու՞ է այն դառնում ավելի ու ավելի տարածված Ռուսաստանում:
Բոնիտո փաթիլները, որոնք նաև կոչվում են թունայի չորացրած բեկորներ, հայտնի բաղադրիչ են Ճապոնիայում և աշխարհի այլ մասերում շատ ուտեստների մեջ: Այնուամենայնիվ, դրանք չեն սահմանափակվում ճապոնական խոհանոցով։ Իրականում, բոնիտո փաթիլները տարածված են նաև Ռուսաստանում և Եվրոպայում, որտեղ դրանք օգտագործվում են տարատեսակ...Կարդալ ավելին -
Ճապոնական Panko-ից մինչև իտալական Breadcrumbs
Խոհարարական հաճույքների աշխարհում տապակած ալյուրը վճռորոշ դեր է խաղում տարբեր ճաշատեսակների համար կատարյալ խրթխրթան հյուսվածք ստեղծելու գործում: Ճապոնական պանկոյից մինչև իտալական հացի փշրանքներ, տապակած ալյուրի յուրաքանչյուր տեսակ սեղանին բերում է իր յուրահատուկ համն ու հյուսվածքը: Վերցնենք մի կլ...Կարդալ ավելին -
Ինչ են չոր արիշտա և խոնավ արիշտա
Լապշան սիրված ապրանք է աշխարհի շատ երկրներում՝ առաջարկելով բազմաթիվ համեր, հյուսվածքներ և պատրաստման եղանակներ: Արագ և հարմար չոր արիշտաից մինչև անուշաբույր թաց արիշտա, որոնք այժմ դարձել են արագ տեմպերով ապրող մարդկանց առաջին ընտրությունը: Համար...Կարդալ ավելին -
Ինչու՞ պետք է սննդի մեծածախ վաճառողը ներմուծի Longkou Vermiceili:
Կան մի քանի պատճառ, թե ինչու սննդամթերքի մեծածախ վաճառողը կարող է մտածել Longkou vermicelli-ի ներմուծման կամ գնելու մասին: ● Յուրահատուկ համ և հյուսվածք. Longkou vermicelli-ն, որը նաև հայտնի է որպես լոբի թելով արիշտա, ունի յուրահատուկ համ և հյուսվածք, որը տարբերում է նրանց այլ տեսակի արիշտա: Տ...Կարդալ ավելին -
Տապակած ծովային ջրիմուռների վերելքը. գերսննդի համաշխարհային հեղափոխություն
Տապակած ջրիմուռներն այժմ ավելի ու ավելի տարածված են դառնում համաշխարհային շուկայում, ինչ վերաբերում է համեղ և սննդարար սննդին և խորտիկին, որը սիրում են ամբողջ աշխարհը: Այս համեղ ուտելիքը, որը ծագում է Ասիայից, կոտրել է մշակութային արգելքները և դարձել տարատեսակ խոհանոցների հիմնական բաղադրիչը...Կարդալ ավելին