-
Miso- ի ծագումը եւ սորտերը
Miso- ն, ավանդական ճապոնական համեմունքը, դարձել է անկյունաքար, տարբեր ասիական խոհանոցներում, որոնք հայտնի են նրա հարուստ համով եւ խոհարարական բազմակողմանիությամբ: Դրա պատմությունը տարածվում է հազարամյակի վրա, որը խորապես ներկառուցված է Japan ապոնիայի խոհարարական պրակտիկայում: Miso- ի սկզբնական զարգացումը Rooot ...Կարդալ ավելին -
Ընդունելով նոր սննդի ներուժը
Եվրամիությունում, նոր սնունդը վերաբերում է ցանկացած սննդի, որը ԵՄ-ի ներսում էապես չի սպառվում ԵՄ-ի ներսում գտնվող մարդկանց կողմից: Տերմինը ներառում է ապրանքների լայն տեսականի եւ սննդի նորարարական տեխնոլոգիաներ: Նվագավոր սնունդը հաճախ ներառում է ...Կարդալ ավելին -
Գունագեղ Mamenori
Japanese ապոնական խոհանոցի աշխարհում Նորին վաղուց եղել է կեռ բաղադրիչ, հատկապես սուշի պատրաստելիս եւ այլ ավանդական ուտեստներ պատրաստելիս: Այնուամենայնիվ, նոր տարբերակ է առաջացել, Mamenori (սոյայի կրեպ): Այս գունագեղ եւ բազմակողմանի Nori այլընտրանքը ոչ միայն տեսողականորեն գրավիչ է, այլեւ ...Կարդալ ավելին -
«Ոսկե Էլիքսիր». Բացահայտեք քնջութի յուղի հրաշալիքները
Քնջութի յուղը, որը հաճախ անվանում էր «Ոսկե էլիքսիր», դարեր շարունակ խոհանոցների եւ բժշկության պահարանների կեռ էր: Դրա հարուստ, համեղ համը եւ անհամար առողջության նպաստները այն դարձնում են բազմակողմանի բաղադրիչ եւ խոհարարական, այնպես էլ առողջության դիմումներում: Այս բլոգում մենք կուղղորդենք դասակարգմանը ...Կարդալ ավելին -
Տարբեր սորտեր NORI (չափեր եւ ձեւեր)
Նորին չորացրած ուտելի ջրիմուռ է, որն օգտագործվում է ճապոնական խոհանոցում, որը սովորաբար պատրաստված է կարմիր ջրիմուռների սեռի տեսակներից: Այն ունի ուժեղ եւ տարբերակիչ համ եւ, ընդհանուր առմամբ, պատրաստված է հարթ թերթիկների մեջ եւ օգտագործվում է սուշիի կամ օնիգիրի (բրնձի գնդակների) գլանակներ փաթաթելու համար: ...Կարդալ ավելին -
Աղացած քնջութի սոուսի գայթակղությունը
Խոհարարական արվեստի հսկայական աշխարհում մի քանի բաղադրիչներ ունեն աղացած քնջութի սոուսի բազմակողմանիությունն ու հարուստ համը: Այս հիանալի համեմվածությունը, որը բխում է տապակած քնջութի սերմերից, իր ճանապարհը գտել է խոհանոցների եւ ամբողջ աշխարհում ճաշելու սեղանների վրա: Դա ընկույզ է, ...Կարդալ ավելին -
Չինական հիմնական համեմունքային համեմունքներ եւ դրանց օգտագործումներ
Չինաստանը ունի հարուստ եւ բազմազան սննդի մշակույթ, եւ որպես չինական խոհանոցի կարեւոր մաս, տարբեր համեմունքային համեմունքներ անփոխարինելի դեր են խաղում չինական խոհանոցում: Նրանք ոչ միայն ուտեստներ են տալիս յուրօրինակ համով, բայց դրանք ունեն նաեւ կարեւոր սննդային արժեքներ եւ դեղամիջոցներ ...Կարդալ ավելին -
Չորացրած սեւ բորբոս. Փխրուն եւ առողջ բազմաֆունկցիոնալ բաղադրիչ
Չորացրած սեւ բորբոսը, որը նաեւ հայտնի է որպես փայտի ականջի սնկով, ուտելի սնկերի տեսակ է, որը սովորաբար օգտագործվում է ասիական խոհանոցում: Այն ունի առանձնահատուկ սեւ գույն, մի փոքր փխրուն հյուսվածք եւ մեղմ, հողային բույր: Չորացրած, այն կարող է օգտագործվել մի շարք ուտեստների մեջ, ինչպիսիք են Sou ...Կարդալ ավելին -
Բնության ընտրություն. Բարձրորակ չորացրած տրիբլա
Չորացրած Tremella- ն, որը նաեւ հայտնի է որպես ձյան բորբոս, ուտելի սնկերի տեսակ է, որը սովորաբար օգտագործվում է չինական ավանդական խոհանոցում եւ չինական ավանդական դեղամիջոցներում: Հայտնի է իր դոնդող նման հյուսվածքով, երբ վերականգնում եւ ունի նուրբ, թեթեւակի քաղցր համ: Tremella- ն հաճախ ...Կարդալ ավելին -
Բրնձի քացախ եւ սուշի քացախ ճապոնական բաղադրիչներում
Japanese ապոնական խոհանոցում, չնայած բրնձի քացախը եւ սուշի քացախը երկուսն էլ քացախ են, նրանց նպատակներն ու բնութագրերը տարբեր են: Բրնձի քացախը սովորաբար օգտագործվում է ընդհանուր համեմունքների համար: Այն ունի սահուն համ եւ թեթեւ գույն, որը հարմար է տարբեր խոհարարության եւ ծովանկարների համար ...Կարդալ ավելին -
Նոր արտադրանքի առաջարկություն, սիրուն Cantaloupe պաղպաղակ
Այժմ պաղպաղակի արտադրանքի հատկանիշներն աստիճանաբար փոխվել են «սառեցման եւ ծարավը» «խորտիկ կերակուր» -ից: Պաղպաղակի սպառման պահանջարկը փոխվել է նաեւ սեզոնային սպառումը մինչեւ սոցիալական եւ հուզական կարիքների փոխադրող: Դժվար չէ ...Կարդալ ավելին -
Գունանյութերի կիրառումը սննդի մեջ. Ազգային չափանիշներին համապատասխան
Սննդի գունավորումը կարեւոր դեր է խաղում տարբեր սննդամթերքի տեսողական բողոքարկման բարձրացման գործում: Դրանք օգտագործվում են սպառողների համար սննդի արտադրանքները ավելի գրավիչ դարձնելու համար: Այնուամենայնիվ, սննդի գույնի օգտագործումը ենթակա է խիստ կանոնակարգերի եւ տարբեր երկրների չափանիշների: Յուրաքանչյուր երկիր ...Կարդալ ավելին