-
Բացահայտելով Ունագի սոուսի հրաշքները խոհանոցում
Ներածություն Խոհանոցի անծայրածիր և հրաշալի աշխարհում յուրաքանչյուր սոուս ունի իր պատմությունն ու հմայքը։ Ունագի սոուսը իսկապես ուշագրավ է դրանց մեջ։ Այն ունի ուժ՝ սովորական ուտեստը վերածելու անսովոր խոհարարական հաճույքի։ Երբ այն զարդարում է օձաձկան ուտեստները, հատկապես հայտնի օձաձկան բրնձը,...Կարդալ ավելին -
Գետնանուշի կարագ. ճանապարհորդություն դրա պատմության, օգտակար հատկությունների և կիրառությունների միջով
Ներածություն Գետնանուշի կարագը հիմնական սննդամթերք է, որը վայելում են միլիոնավոր մարդիկ ամբողջ աշխարհում: Դրա հարուստ, կրեմային կառուցվածքը և ընկույզի համը այն դարձնում են բազմակողմանի բաղադրիչ, որը կարող է օգտագործվել բազմազան ուտեստներում՝ նախաճաշից մինչև խորտիկներ և նույնիսկ համեղ ուտեստներ: Անկախ նրանից, թե այն քսվում է տոստի վրա, թե...Կարդալ ավելին -
Հյութալի և համեղ կապելինյան ձկնկիթ. խոհարարական գանձ
Կապելինի ձկնկիթը, որը հայտնի է որպես «մասագո, էբիկկո», նրբահամ ուտեստ է, որը տարածված է տարբեր խոհարարական ավանդույթներում, հատկապես ճապոնական խոհանոցում: Այս փոքրիկ նարնջագույն ձվերը ստացվում են կապելինից՝ Հյուսիսային Ատլանտյան և Հյուսիսային Սառուցյալ օվկիանոսներում հանդիպող փոքրիկ դպրոցական ձկից: Հայտնի է իր յուրահատուկ...Կարդալ ավելին -
Սուշի Նորին՝ որպես ճապոնական խոհանոցի հիմնական բաղադրիչ
Սուշի նորին, որը ճապոնական խոհանոցի հիմնական բաղադրիչ է, ջրիմուռի տեսակ է, որը կարևոր դեր է խաղում սուշիի պատրաստման մեջ: Այս ուտելի ջրիմուռը, որը հիմնականում հավաքվում է Խաղաղ և Ատլանտյան օվկիանոսներից, հայտնի է իր յուրահատուկ համով, հյուսվածքով և սննդային արժեքներով...Կարդալ ավելին -
Մրգային պաղպաղակ, մոչի, տորթ. համեղ և սիրված աղանդեր
Որպես սննդի ընկերություն՝ Շիպուլլերը լավ գիտի շուկան։ Երբ հասկացավ, որ հաճախորդները մեծ պահանջարկ ունեն աղանդերի նկատմամբ, Շիպուլլերը նախաձեռնություն ցուցաբերեց՝ համագործակցելով գործարանի հետ և այն ցուցահանդես բերելով գովազդի համար։ Սառեցված աղանդերի աշխարհում...Կարդալ ավելին -
Ճաշի փայտիկներ՝ չինացիների կողմից հորինված հատուկ սպասք
Ճաշի փայտիկները երկու նույնական փայտիկներ են, որոնք օգտագործվում են ուտելու համար: Դրանք առաջին անգամ օգտագործվել են Չինաստանում, ապա ներմուծվել են աշխարհի այլ վայրեր: Ճաշի փայտիկները համարվում են չինական մշակույթում անփոխարինելի օգտակար հատկություններ և ունեն «արևելյան քաղաքակրթության» համբավ: ...Կարդալ ավելին -
Պեկինի Շիպուլլեր ընկերությունը ստացել է BRC հավաստագիր
«Պեկին Շիպուլլեր» ՍՊԸ-ն ուրախ է հայտարարել, որ հաջողությամբ ստացել է Բրիտանական մանրածախ առևտրի կոնսորցիումի (BRC) հավաստագիրը, որը սննդի անվտանգության և որակի կառավարման նկատմամբ մեր հանձնառության էական հաստատումն է: Այս մրցանակը շնորհվել է Intertek Certification L...Կարդալ ավելին -
Ծովային ջրիմուռների ուսումնասիրություն. տեսակներ և սուշի նորի
Ջրիմուռը ծովային բույսերի և ջրիմուռների բազմազան խումբ է, որը ծաղկում է աշխարհի օվկիանոսային ջրերում: Ծովային էկոհամակարգերի այս կենսական բաղադրիչը լինում է տարբեր ձևերի, այդ թվում՝ կարմիր, կանաչ և շագանակագույն ջրիմուռների, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի յուրահատուկ բնութագրեր և սննդային հատկություններ: Ջրիմուռը...Կարդալ ավելին -
Հացի փշրանքներ. խմորված հացի փշրանքներ և էքստրուդացված հացի փշրանքներ
Հացի փշրանքները լայնորեն օգտագործվող սննդային հավելանյութ են, որոնք օգտագործվում են տապակած սննդամթերքի մակերեսին, ինչպիսիք են տապակած հավը, ձուկը, ծովամթերքը (ծովախեցգետինը), հավի ազդրերը, հավի թևիկները, սոխի օղակները և այլն: Դրանք խրթխրթան են, փափուկ, համեղ և սննդարար: Բոլորը գիտեն, որ հացի փշրանքները օժանդակ...Կարդալ ավելին -
Ֆուրիկակե. Համային ռումբ, որի կարիքը ձեր խոհանոցը չգիտեր։
Եթե երբևէ նկատել եք, որ նայում եք սովորական բրնձի ամանի մեջ և մտածում, թե ինչպես այն «մեհ»-ից դարձնել «հոյակապ», ապա թույլ տվեք ձեզ ներկայացնել ֆուրիկակեի կախարդական աշխարհը: Ասիական այս համեմունքների խառնուրդը նման է ձեր պահեստի փերի կնքամայրին՝ պատրաստ վերափոխելու ձեր...Կարդալ ավելին -
Վասաբիի բազմակողմանի աշխարհը՝ փոշուց մինչև մածուկ
Երբ մտածում եք վասաբիի մասին, առաջին պատկերը, որը կարող է մտքիդ գալ, սուշիի հետ մատուցվող վառ կանաչ մածուկն է: Այնուամենայնիվ, այս եզակի համեմունքն ունի հարուստ պատմություն և բազմազան ձևեր, որոնք կարող են բարձրացնել ձեր խոհարարական ստեղծագործությունների մակարդակը: Վասաբին, որը բնիկ Ճապոնիայից է, հայտնի է...Կարդալ ավելին -
Բացահայտեք կոնժակի բազմակողմանիությունը. խոհարարության կանոնները փոխող միջոց
Առողջության և բարեկեցության անընդհատ զարգացող աշխարհում կոնժակը դարձել է աստղային բաղադրիչ՝ գրավելով ինչպես սննդի սիրահարներին, այնպես էլ առողջությանը հոգ տանող անհատներին: Կոնժակ բույսի արմատներից ստացված այս եզակի բաղադրիչը հայտնի է իր ցածր կալորիականությամբ և բարձր մանրաթելային պարունակությամբ, ...Կարդալ ավելին