-
Չինական հիմնական համեմունքները և դրանց կիրառումը
Չինաստանն ունի հարուստ և բազմազան խոհարարական մշակույթ, և որպես չինական խոհանոցի կարևոր մաս, տարբեր համեմունքներ անփոխարինելի դեր են խաղում չինական խոհանոցում: Դրանք ոչ միայն ուտեստներին հաղորդում են յուրահատուկ համ, այլև ունեն կարևոր սննդային արժեք և բուժիչ ազդեցություն...Կարդալ ավելին -
Չորացրած սև սնկեր. խրթխրթան և առողջարար բազմաֆունկցիոնալ բաղադրիչ
Չորացրած սև սունկը, որը հայտնի է նաև որպես փայտե ականջի սունկ, ուտելի սնկի տեսակ է, որը լայնորեն օգտագործվում է ասիական խոհանոցում: Այն ունի յուրահատուկ սև գույն, մի փոքր ճռճռան կառուցվածք և մեղմ, հողային համ: Չորացրած վիճակում այն կարող է օգտագործվել տարբեր ուտեստների մեջ, ինչպիսիք են ապուրները...Կարդալ ավելին -
Բնության ընտրություն՝ բարձրորակ չորացրած տրեմելլա
Չորացրած տրեմելլան, որը հայտնի է նաև որպես ձյան սնկեր, ուտելի սնկի տեսակ է, որը լայնորեն օգտագործվում է չինական ավանդական խոհանոցում և չինական ավանդական բժշկության մեջ: Այն հայտնի է իր ժելեանման կառուցվածքով, երբ այն վերականգնվում է, և ունի նուրբ, թեթևակի քաղցր համ: Տրեմելլան հաճախ ...Կարդալ ավելին -
Բրնձի քացախ և սուշիի քացախ ճապոնական բաղադրիչներով
Ճապոնական խոհանոցում, չնայած բրնձի քացախը և սուշիի քացախը երկուսն էլ քացախ են, դրանց նպատակներն ու բնութագրերը տարբեր են: Բրնձի քացախը սովորաբար օգտագործվում է որպես համեմունք: Այն ունի մեղմ համ և ավելի բաց գույն, որը հարմար է տարբեր խոհարարական և համեմունքների համար...Կարդալ ավելին -
Նոր ապրանքի առաջարկ՝ Հրաշալի սեխի պաղպաղակ
Այսօր պաղպաղակի ապրանքային հատկանիշները աստիճանաբար փոխվել են՝ «սառեցնելով և ծարավը հագեցնելով» դառնալով «խորտիկի սնունդ»։ Պաղպաղակի սպառման պահանջարկը նույնպես սեզոնային սպառումից փոխվել է՝ դառնալով սոցիալական և հուզական կարիքների կրող։ Դա դժվար չէ...Կարդալ ավելին -
Գունանյութերի կիրառումը սննդի մեջ՝ համաձայն ազգային ստանդարտների
Սննդային ներկանյութերը կարևոր դեր են խաղում տարբեր սննդամթերքների տեսողական գրավչության բարձրացման գործում: Դրանք օգտագործվում են սննդամթերքն ավելի գրավիչ դարձնելու համար սպառողների համար: Այնուամենայնիվ, սննդային ներկանյութերի օգտագործումը տարբեր երկրներում ենթակա է խիստ կանոնակարգերի և ստանդարտների: Յուրաքանչյուր երկիր...Կարդալ ավելին -
Թեժ ապրանքներ՝ աղցանի սոուս, տապակած քնջութի համ
Այս հոդվածը ներկայացնում է տապակած քնջութի համով աղցանի սոուսի արտադրությունը, օգտագործումը և տարածված երկրները, ինչպես նաև խորհուրդ է տալիս մեր ընկերության այս արտադրանքը: Քնջութի սերմերը դարեր շարունակ եղել են աշխարհի բազմաթիվ խոհանոցների հիմնական բաղադրիչ, և դրանց յուրահատուկ ընկույզային համը...Կարդալ ավելին -
Սուշիի հավաքածու – Ձեռագործ սուշիի գլանափաթեթներ
Ձեռագործ սուշիի ռուլետները տանը հարմարավետ և ավելի ու ավելի տարածված զարգացման միտում են: Սուշին դարձել է ավելի ու ավելի տարածված ընտրություն ամբողջ աշխարհի սննդի սիրահարների համար: Իր յուրահատուկ համերով, թարմ բաղադրիչներով և գեղարվեստական ներկայացմամբ՝ սուշին գրավել է...Կարդալ ավելին -
Սակե գինի՝ հիանալի համադրություն սուշիի հետ
Սուշին և սակեն դասական համադրություն են, որը վայելել են դարեր շարունակ: Սուշիի նուրբ համերը լրացնում են սակեի նրբությունը՝ ստեղծելով ներդաշնակ ճաշի փորձ: Սակե, որը հայտնի է որպես սակե, ավանդական ճապոնական բրնձի գինի է, որը արտադրվել է...Կարդալ ավելին -
Ի՞նչ է սոյայի սպիտակուցի մեկուսացումը:
Սոյայի սպիտակուցի իզոլյատը (ՍՍԻ) բազմակողմանի և ֆունկցիոնալ բաղադրիչ է, որը ժողովրդականություն է վայելում սննդի արդյունաբերության մեջ՝ իր բազմաթիվ առավելությունների և կիրառությունների շնորհիվ: Ստացված ցածր ջերմաստիճանում ճարպազրկված սոյայի ալյուրից, սոյայի սպիտակուցի իզոլյատը ենթարկվում է մի շարք արդյունահանման...Կարդալ ավելին -
Առանց գլյուտենի սնունդ. սոյայի լոբուց պատրաստված մակարոնեղենի աճը
Վերջին տարիներին գլյուտենից զերծ շարժումը զգալի ժողովրդականություն է վայելում, ինչը պայմանավորված է գլյուտենի հետ կապված խանգարումների և սննդային նախասիրությունների մասին իրազեկվածության աճով: Գլյուտենը սպիտակուց է, որը հանդիպում է ցորենի, գարու և աշորայի մեջ և կարող է որոշ անհատների մոտ անբարենպաստ ռեակցիաներ առաջացնել: Համար...Կարդալ ավելին -
Հացաթխման գործընթացի անհատականացում. լուծումներ ձեր բիզնեսի համար
Սննդամթերքի արտադրության մրցակցային աշխարհում ճիշտ բաղադրիչների առկայությունը կարևորագույն նշանակություն ունի որակյալ արտադրանք մատակարարելու համար: Որպես Չինաստանի ամենապրոֆեսիոնալ հացի փշրանքների արտադրող և ամենամեծ արտահանող, մենք մասնագիտանում ենք հացի փշրանքների անհատականացված ծառայություններ մատուցելու մեջ՝ հարմարեցված ...Կարդալ ավելին