-
Սառեցված տոբիկո մասագո և թռչող ձկան ձկնկիթ ճապոնական խոհանոցի համար
Անուն՝Սառեցված համեմված կապելինի ձկնկիթ
Փաթեթ՝500գ*20 տուփ/ստվարաթուղթ, 1կգ*10 տոպրակ/ստվարաթուղթ
Սպառման ժամկետը՝24 ամիս
Ծագումը։Չինաստան
Վկայական:ISO, HACCPԱյս մթերքը պատրաստվում է ձկան ձկնկիթից և ունի շատ լավ համ սուշի պատրաստելու համար։ Այն նաև ճապոնական խոհանոցի շատ կարևոր նյութ է։
-
Ճապոնական թթու կոճապղպեղը կտրատված է Սուշի Կիզամի Շոգայի համար
Անուն՝Մարինացված կոճապղպեղ՝ կտրատած
Փաթեթ՝1 կգ * 10 տոպրակ/ստվարաթուղթ
Սպառման ժամկետը՝12 ամիս
Ծագումը։Չինաստան
Վկայական:ISO, HACCP, Հալալ, ԿոշերՄարինացված կոճապղպեղը ասիական խոհանոցի հայտնի համեմունք է, որը հայտնի է իր քաղցր և թթու համով: Այն պատրաստվում է երիտասարդ կոճապղպեղի արմատից, որը մարինացվել է քացախի և շաքարի խառնուրդի մեջ, ինչը նրան հաղորդում է թարմացնող և թեթևակի կծու համ: Հաճախ մատուցվող սուշիի կամ սաշիմիի հետ, թթուացված կոճապղպեղը հաճելի հակադրություն է հաղորդում այս ուտեստների հարուստ համերին:
Այն նաև հիանալի լրացում է մի շարք այլ ասիական ուտեստների հետ՝ յուրաքանչյուր կծվածքին հաղորդելով համեմունքային համ։ Անկախ նրանից, թե դուք սուշիի սիրահար եք, թե պարզապես ցանկանում եք ձեր ուտեստներին պիցցա ավելացնել, թթու դրած կոճապղպեղը բազմակողմանի և համեղ լրացում է ձեր պահարանին։
-
Տավարի փոշի՝ տավարի էսենցիային համեմունքային փոշի՝ խոհարարության համար
ԱնունՏավարի մսի փոշի
Փաթեթ: 1 կգ * 10 տոպրակ/տուփ
Պահպանման ժամկետը: 18 ամիս
ԾագումըՉինաստան
ՎկայականISO, HACCP, KOSHER, ISO
Տավարի մսի փոշին պատրաստվում է բարձրորակ տավարի մսից և անուշաբույր համեմունքների խառնուրդից, որը նախատեսված է բազմազան ուտեստներին յուրահատուկ և համեղ համ հաղորդելու համար: Դրա հարուստ, լիարժեք համը կխթանի ձեր համային ընկալիչները և կբացի ձեր ախորժակը:
Մեր տավարի մսի փոշու հիմնական առավելություններից մեկը հարմարավետությունն է: Այլևս անհրաժեշտ չէ զբաղվել հում մսով կամ երկարատև մարինացման գործընթացներով: Մեր տավարի մսի փոշու շնորհիվ դուք կարող եք հեշտությամբ ձեր ուտեստները հագեցնել տավարի մսի համեղ համով՝ ընդամենը մի քանի րոպեում: Սա ոչ միայն խնայում է ձեր ժամանակը խոհանոցում, այլև ապահովում է, որ ամեն անգամ, երբ պատրաստում եք, ստանաք հաստատուն և համեղ արդյունքներ:
-
Ջրազրկված սխտորի հատիկ մեծ քանակությամբ՝ տապակած սխտորի խրթխրթան
ԱնունՋրազրկված սխտորի հատիկ
Փաթեթ: 1 կգ * 10 տոպրակ/տուփ
Սպառման ժամկետը՝24 ամիս
ԾագումըՉինաստան
ՎկայականISO, HACCP, KOSHER, ISO
Տապակած սխտոր՝ սիրված գուրմանական զարդարանք և բազմակողմանի համեմունք, որը հաճելի բույր և խրթխրթան հյուսվածք է հաղորդում չինական բազմազան ուտեստներին: Պատրաստված լինելով բարձրորակ սխտորից՝ մեր արտադրանքը մանրակրկիտ տապակվում է՝ ապահովելու համար հարուստ համ և անդիմադրելի խրթխրթան հյուսվածք յուրաքանչյուր կծումում:
Սխտորը տապակելու գաղտնիքը յուղի ջերմաստիճանի ճշգրիտ վերահսկումն է: Յուղի չափազանց բարձր ջերմաստիճանը կհանգեցնի սխտորի արագ կարբոնացմանը և բույրի կորստին, մինչդեռ յուղի չափազանց ցածր ջերմաստիճանը կհանգեցնի սխտորի կողմից չափազանց շատ յուղի ներծծմանը և կազդի համի վրա: Մեր ուշադիր պատրաստված տապակած սխտորը մանրակրկիտ ջանքերի արդյունք է, որոնք ուղղված են ապահովելու համար, որ սխտորի յուրաքանչյուր խմբաքանակ տապակվի օպտիմալ ջերմաստիճանում՝ պահպանելու դրա բույրը և խրթխրթան համը:
-
Տապակած բանջարեղեն, տապակած սոխի փաթիլներ
ԱնունՏապակած սոխի փաթիլներ
Փաթեթ: 1 կգ * 10 տոպրակ/տուփ
Պահպանման ժամկետը: 24 ամիս
ԾագումըՉինաստան
ՎկայականISO, HACCP, KOSHER, ISO
Տապակած սոխը ոչ միայն բաղադրիչ է, այլև բազմակողմանի համեմունք, որը անբաժանելի բաղադրիչ է բազմաթիվ թայվանական և հարավարևելյան ասիական խոհանոցներում: Դրա հարուստ, աղի համը և խրթխրթան կառուցվածքը այն դարձնում են անփոխարինելի համեմունք բազմազան ուտեստներում՝ խորություն և բարդություն հաղորդելով յուրաքանչյուր կծմանը:
Թայվանում տապակած սոխը սիրված թայվանական շոգեխաշած խոզի մսով բրնձի անբաժանելի մասն է կազմում, որը ուտեստին հաղորդում է հաճելի բույր և բարելավում դրա ընդհանուր համը: Նմանապես, Մալայզիայում այն կարևոր դեր է խաղում բակ կուտ թեհի համեղ արգանակում՝ բարձրացնելով ուտեստը համեղության նոր բարձունքների: Ավելին, Ֆուցզյանում այն հիմնական համեմունքն է բազմաթիվ ավանդական բաղադրատոմսերում՝ ընդգծելով խոհանոցի իսկական համերը:
-
Չորացրած թթու դեղին բողկի դայկոն
Անուն՝Մարինացված բողկ
Փաթեթ՝500 գ * 20 տոպրակ/ստվարաթուղթ
Սպառման ժամկետը՝24 ամիս
Ծագումը։Չինաստան
Վկայական:ISO, HACCP, Հալալ, ԿոշերՄարինացված դեղին բողկը, որը ճապոնական խոհանոցում հայտնի է նաև որպես տակուան, ավանդական ճապոնական թթու վարունգի տեսակ է, որը պատրաստվում է դայկոն բողկից: Դայկոն բողկը մանրակրկիտ պատրաստվում է, ապա թթու դրվում է աղաջրի մեջ, որը պարունակում է աղ, բրնձի թեփ, շաքար և երբեմն քացախ: Այս գործընթացը բողկին հաղորդում է իր բնորոշ վառ դեղին գույնը և քաղցր, թթու համը: Մարինացված դեղին բողկը հաճախ մատուցվում է որպես խավարտ կամ համեմունք ճապոնական խոհանոցում, որտեղ այն թարմացնող ճռճռանություն և համային պայթյուն է հաղորդում ուտեստներին:
-
Պապրիկայի փոշի, կարմիր չիլիի փոշի
Անուն: Պապրիկայի փոշի
Փաթեթ: 25 կգ * 10 պարկ/տուփ
Պահպանման ժամկետը: 12 ամիս
ԾագումըՉինաստան
ՎկայականISO, HACCP, KOSHER, ISO
Պատրաստված լավագույն բալի պղպեղներից, մեր պապրիկայի փոշին իսպանա-պորտուգալական խոհանոցի հիմնական բաղադրիչն է և արևմտյան խոհանոցներում շատ սիրված համեմունք: Մեր չիլիի փոշին առանձնանում է իր յուրահատուկ մեղմ կծու համով, քաղցր և թթու մրգային բույրով և վառ կարմիր գույնով, ինչը այն դարձնում է անփոխարինելի և բազմակողմանի բաղադրիչ ցանկացած խոհանոցում:
Մեր պապրիկան հայտնի է բազմազան ուտեստների համն ու տեսքը բարելավելու իր ունակությամբ: Անկախ նրանից՝ այն ցանվում է տապակած բանջարեղենի վրա, ավելացվում է ապուրներին և ռագուներին, թե օգտագործվում է որպես համեմունք մսի և ծովամթերքի համար, մեր պապրիկան ավելացնում է հաճելիորեն հարուստ համ և տեսողականորեն գրավիչ գույն: Դրա բազմակողմանիությունն անսահման է, ինչը այն դարձնում է անփոխարինելի բաղադրիչ ինչպես պրոֆեսիոնալ խոհարարների, այնպես էլ տնային խոհարարների համար:
-
Չորացրած չիլիի փաթիլներ, չիլիի կտորներ, կծու համեմունքներ
ԱնունՉորացրած չիլիի փաթիլներ
Փաթեթ: 10 կգ/տուփ
Պահպանման ժամկետը: 12 ամիս
ԾագումըՉինաստան
ՎկայականISO, HACCP, KOSHER, ISO
Բարձրորակ չորացրած չիլի պղպեղները կատարյալ լրացում են ձեր խոհարարությանը: Մեր չորացրած չիլի պղպեղները ուշադիր ընտրվում են լավագույն որակի կարմիր չիլի պղպեղներից, բնականաբար չորացվում և ջրազրկվում են՝ պահպանելու իրենց հարուստ համը և ինտենսիվ կծու համը: Հայտնի են նաև որպես վերամշակված չիլի պղպեղներ, այս կրակոտ գոհարները պարտադիր են աշխարհի խոհանոցներում՝ խորություն և բարդություն հաղորդելով բազմազան ուտեստներին:
Մեր չորացրած չիլիները ցածր խոնավության պարունակություն ունեն, ինչը դրանք իդեալական է դարձնում երկարատև պահպանման համար՝ առանց որակի վրա ազդելու: Այնուամենայնիվ, կարևոր է նշել, որ բարձր խոնավության պարունակությամբ չորացրած չիլիները հակված են բորբոսնելու, եթե պատշաճ կերպով չեն պահվում: Մեր արտադրանքի պահպանման ժամկետը և թարմությունն ապահովելու համար մենք մեծ զգուշություն ենք ցուցաբերում չորացման և փաթեթավորման գործընթացում՝ պահպանելով համը և ջերմությունը, որպեսզի դուք կարողանաք վայելել այն:
-
Չորացրած նորի ջրիմուռի քնջութի խառնուրդ Ֆուրիկակե
Անուն՝Ֆուրիկակե
Փաթեթ՝50գ*30 շիշ/տուփ
Սպառման ժամկետը՝12 ամիս
Ծագումը։Չինաստան
Վկայական:ISO, HACCP, BRC
Ֆուրիկակեն ասիական համեմունքի տեսակ է, որը սովորաբար օգտագործվում է բրնձի, բանջարեղենի և ձկան համը բարելավելու համար: Դրա հիմնական բաղադրիչներն են նորին (ջրիմուռ), քնջութի սերմերը, աղը և չորացրած ձկան փաթիլները, ստեղծելով հարուստ կառուցվածք և յուրահատուկ բույր, որը այն դարձնում է սեղանների անբաժանելի մասը: Ֆուրիկակեն ոչ միայն բարելավում է ուտեստների համը, այլև ավելացնում է գույն՝ դարձնելով ուտեստները ավելի գրավիչ: Առողջ սննդի տարածման հետ մեկտեղ ավելի շատ մարդիկ դիմում են Ֆուրիկակեին որպես ցածր կալորիականությամբ, բարձր սննդային արժեք ունեցող համեմունք: Անկախ նրանից, թե դա պարզ բրնձի, թե ստեղծագործական ուտեստների համար է, Ֆուրիկակեն յուրահատուկ համային փորձառություն է հաղորդում յուրաքանչյուր ուտեստի:
-
Համեմունքներ՝ դարչին, աստղային անիսոն, դափնու տերև՝ համեմունքի համար
ԱնունԴարչին, աստղային անիսոն և համեմունքներ
Փաթեթ: 50գ*50 տոպրակ/ստվարաթուղթ
Պահպանման ժամկետը: 24 ամիս
ԾագումըՉինաստան
ՎկայականISO, HACCP, KOSHER, ISO
Քայլ արեք դեպի չինական խոհանոցի կենսունակ աշխարհը, որտեղ համերը պարում են, իսկ բույրերը՝ գայթակղում։ Այս խոհարարական ավանդույթի սրտում համեմունքների գանձարան է, որը ոչ միայն բարձրացնում է ուտեստների որակը, այլև պատմում է մշակույթի, պատմության և արվեստի մասին։ Մենք ուրախ ենք ձեզ ներկայացնել չինական համեմունքների մեր նուրբ հավաքածուն, այդ թվում՝ կծու պղպեղի հատիկներ, անուշաբույր աստղաձև անիսոն և տաք դարչին, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի իր յուրահատուկ բնութագրերը և խոհարարական կիրառությունները։
Պղպեղ՝ կծու համի էությունը
Հուաջիաոն, որը հայտնի է որպես սիչուանյան պղպեղ, սովորական համեմունք չէ: Այն ունի յուրահատուկ կծու և ցիտրուսային համ, որը յուրահատուկ համ է հաղորդում ուտեստներին: Այս համեմունքը սիչուանյան խոհանոցի հիմնական բաղադրիչն է և օգտագործվում է հայտնի «անզգայացնող» համը ստեղծելու համար, որը կծու և անզգայացնող համի կատարյալ համադրություն է:
Սիչուանյան պղպեղը հեշտ է ավելացնել ձեր խոհանոցին: Օգտագործեք այն տապակած ուտեստների, թթու վարունգների կամ որպես համեմունք մսի և բանջարեղենի համար: Սիչուանյան պղպեղի մի փոքր քանակությունը կարող է սովորական ուտեստը վերածել անսովոր խոհարարական փորձի: Նրանք, ովքեր համարձակվում են փորձարկել, կարող են փորձել դրանք թրմել յուղի մեջ կամ օգտագործել սոուսների մեջ՝ գրավիչ թաթախման փորձ ստեղծելու համար:
Աստղային անիսոն. խոհանոցի բուրավետ աստղը
Իր աչքի ընկնող աստղաձև պատիճներով, աստղային անիսոնը համեմունք է, որը հաճելի է և՛ աչքին, և՛ համեղ՝ քիմքի համար: Դրա քաղցր, մատուտակի նման համը հիմնական բաղադրիչ է բազմաթիվ չինական ուտեստների, այդ թվում՝ սիրված հինգ համեմունքներից բաղկացած փոշու մեջ: Այս համեմունքը ոչ միայն համի ուժեղացուցիչ է, այլև ավանդական չինական դեղամիջոց, որը հայտնի է մարսողությունը խթանելու իր ունակությամբ:
Աստղային անիսոն օգտագործելու համար պարզապես անիսոնի ամբողջական գլուխը դրեք ռագուի, ապուրի կամ շոգեխաշածի մեջ՝ դրա բուրավետ էությունը ավելացնելու համար ուտեստին: Ավելի հաճելի փորձառության համար փորձեք աստղային անիսոնը թրջել տաք ջրի մեջ՝ անուշաբույր թեյ պատրաստելու համար, կամ ավելացնել այն աղանդերներին՝ յուրահատուկ համ ստանալու համար: Աստղային անիսոնը չափազանց բազմակողմանի է և անհրաժեշտ համեմունք է ցանկացած համեմունքների հավաքածուում:
Դարչին՝ քաղցր, տաք գրկախառնություն
Դարչինը համեմունք է, որը գերազանցում է սահմանները, բայց այն առանձնահատուկ դեր է խաղում չինական խոհանոցում: Ցեյլոնյան դարչինից ավելի ուժեղ և հարուստ չինական դարչինն ունի տաք, քաղցր համ, որը կարող է հարստացնել ինչպես համեղ, այնպես էլ քաղցր ուտեստները: Այն հիմնական բաղադրիչ է չինական բազմաթիվ ավանդական բաղադրատոմսերում, այդ թվում՝ շոգեխաշած խոզի մսի և աղանդերի:
Չինական դարչինը խոհարարությանը ավելացնելը հաճելի փորձառություն է: Օգտագործեք այն տապակած մսեղենը համեմելու, ապուրներին համեմելու կամ աղանդերի վրա ցանելու համար՝ տաք, հաճելի համ ստանալու համար: Դրա բուրավետ հատկությունները այն նաև դարձնում են համեմված թեյերի և տաք գինու կատարյալ լրացում՝ ստեղծելով հարմարավետ մթնոլորտ ավելի ցուրտ ամիսներին:
Մեր չինական համեմունքների հավաքածուն ոչ միայն համի, այլև խոհանոցում ուսումնասիրության և ստեղծագործականության մասին է: Յուրաքանչյուր համեմունք բացում է դուռ դեպի խոհարարության աշխարհ՝ թույլ տալով ձեզ փորձարկել և ստեղծել ուտեստներ, որոնք արտացոլում են ձեր անձնական ճաշակը, միաժամանակ հարգելով չինական խոհանոցի հարուստ ավանդույթները:
Անկախ նրանից՝ դուք փորձառու խոհարար եք, թե տնային խոհարար, որը ցանկանում է ընդլայնել ձեր խոհարարական հմտությունները, մեր չինական համեմունքները կոգեշնչեն ձեզ սկսել համեղ ճանապարհորդություն: Բացահայտեք համերի հավասարակշռման արվեստը, խոհարարության ուրախությունը և ձեր սիրելիների հետ համեղ ուտեստներ կիսելու բավարարվածությունը: Բարձրացրեք ձեր ուտեստները չինական համեմունքների էությամբ և թույլ տվեք, որ ձեր խոհարարական ստեղծագործականությունը ծաղկի:
-
Չորացրած նորի ջրիմուռի քնջութի խառնուրդ Ֆուրիկակե տոպրակի մեջ
Անուն՝Ֆուրիկակե
Փաթեթ՝45 գ * 120 տոպրակ/տուփ
Սպառման ժամկետը՝12 ամիս
Ծագումը։Չինաստան
Վկայական:ISO, HACCP, BRC
Ներկայացնում ենք մեր համեղ Ֆուրիկակեն՝ ասիական համեմունքների հիանալի խառնուրդ, որը բարձրացնում է ցանկացած ուտեստի որակը։ Այս բազմակողմանի խառնուրդը համատեղում է տապակած քնջութի սերմերը, ջրիմուռները և ումամիի մի փոքր երանգ, ինչը այն դարձնում է իդեալական բրնձի, բանջարեղենի և ձկան վրա ցանելու համար։ Մեր Ֆուրիկակեն ապահովում է ձեր ուտեստների առողջարար լրացում։ Անկախ նրանից, թե դուք համեմում եք սուշիի գլանափաթեթները, թե համեմունք եք ավելացնում պոպկորնին, այս համեմունքը կվերափոխի ձեր խոհարարական ստեղծագործությունները։ Զգացեք Ասիայի իսկական համը յուրաքանչյուր կծումով։ Բարձրացրեք ձեր ուտեստների որակը մեր բարձրորակ Ֆուրիկակեի միջոցով այսօր։
-
Բարձրորակ սառեցված վասաբիի մածուկ՝ պրեմիում ճապոնական համեմունքով
ԱնունՍառեցված վասաբիի մածուկ
Փաթեթ: 750 գ * 6 տոպրակ/տուփ
Պահպանման ժամկետը: 18 ամիս
ԾագումըՉինաստան
Վկայական:ISO, HACCP
Սառեցված վասաբիի մածուկը ճապոնական հայտնի համեմունք է, որը հայտնի է իր կծու, սուր համով: Պատրաստված վասաբի բույսի արմատից, այս մածուկը հաճախ մատուցվում է սուշիի, սաշիմիի և այլ ճապոնական ուտեստների հետ միասին: Մինչդեռ ավանդական վասաբին ստացվում է բույսի կոճղարմատից, առևտրային առումով մատչելի սառեցված վասաբիի շատ մածուկներ պատրաստվում են ձիու բողկի, մանանեխի և կանաչ սննդային ներկանյութի խառնուրդից, քանի որ իսկական վասաբին թանկ է և դժվար է մշակել Ճապոնիայից դուրս: Սառեցված վասաբիի մածուկը հաղորդում է սուր, կծու համ, որը բարելավում է սննդի համը, դարձնելով այն շատ ճապոնական ուտեստների անփոխարինելի բաղադրիչ: