Կարճ նկարագրություն՝
ԱնունԴարչին, աստղային անիսոն և համեմունքներ
Փաթեթ: 50գ*50 տոպրակ/ստվարաթուղթ
Պահպանման ժամկետը: 24 ամիս
ԾագումըՉինաստան
ՎկայականISO, HACCP, KOSHER, ISO
Քայլ արեք դեպի չինական խոհանոցի կենսունակ աշխարհը, որտեղ համերը պարում են, իսկ բույրերը՝ գայթակղում։ Այս խոհարարական ավանդույթի սրտում համեմունքների գանձարան է, որը ոչ միայն բարձրացնում է ուտեստների որակը, այլև պատմում է մշակույթի, պատմության և արվեստի մասին։ Մենք ուրախ ենք ձեզ ներկայացնել չինական համեմունքների մեր նուրբ հավաքածուն, այդ թվում՝ կծու պղպեղի հատիկներ, անուշաբույր աստղաձև անիսոն և տաք դարչին, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի իր յուրահատուկ բնութագրերը և խոհարարական կիրառությունները։
Պղպեղ՝ կծու համի էությունը
Հուաջիաոն, որը հայտնի է որպես սիչուանյան պղպեղ, սովորական համեմունք չէ: Այն ունի յուրահատուկ կծու և ցիտրուսային համ, որը յուրահատուկ համ է հաղորդում ուտեստներին: Այս համեմունքը սիչուանյան խոհանոցի հիմնական բաղադրիչն է և օգտագործվում է հայտնի «անզգայացնող» համը ստեղծելու համար, որը կծու և անզգայացնող համի կատարյալ համադրություն է:
Սիչուանյան պղպեղը հեշտ է ավելացնել ձեր խոհանոցին: Օգտագործեք այն տապակած ուտեստների, թթու վարունգների կամ որպես համեմունք մսի և բանջարեղենի համար: Սիչուանյան պղպեղի մի փոքր քանակությունը կարող է սովորական ուտեստը վերածել անսովոր խոհարարական փորձի: Նրանք, ովքեր համարձակվում են փորձարկել, կարող են փորձել դրանք թրմել յուղի մեջ կամ օգտագործել սոուսների մեջ՝ գրավիչ թաթախման փորձ ստեղծելու համար:
Աստղային անիսոն. խոհանոցի բուրավետ աստղը
Իր աչքի ընկնող աստղաձև պատիճներով, աստղային անիսոնը համեմունք է, որը հաճելի է և՛ աչքին, և՛ համեղ՝ քիմքի համար: Դրա քաղցր, մատուտակի նման համը հիմնական բաղադրիչ է բազմաթիվ չինական ուտեստների, այդ թվում՝ սիրված հինգ համեմունքներից բաղկացած փոշու մեջ: Այս համեմունքը ոչ միայն համի ուժեղացուցիչ է, այլև ավանդական չինական դեղամիջոց, որը հայտնի է մարսողությունը խթանելու իր ունակությամբ:
Աստղային անիսոն օգտագործելու համար պարզապես անիսոնի ամբողջական գլուխը դրեք ռագուի, ապուրի կամ շոգեխաշածի մեջ՝ դրա բուրավետ էությունը ավելացնելու համար ուտեստին: Ավելի հաճելի փորձառության համար փորձեք աստղային անիսոնը թրջել տաք ջրի մեջ՝ անուշաբույր թեյ պատրաստելու համար, կամ ավելացնել այն աղանդերներին՝ յուրահատուկ համ ստանալու համար: Աստղային անիսոնը չափազանց բազմակողմանի է և անհրաժեշտ համեմունք է ցանկացած համեմունքների հավաքածուում:
Դարչին՝ քաղցր, տաք գրկախառնություն
Դարչինը համեմունք է, որը գերազանցում է սահմանները, բայց այն առանձնահատուկ դեր է խաղում չինական խոհանոցում: Ցեյլոնյան դարչինից ավելի ուժեղ և հարուստ չինական դարչինն ունի տաք, քաղցր համ, որը կարող է հարստացնել ինչպես համեղ, այնպես էլ քաղցր ուտեստները: Այն հիմնական բաղադրիչ է չինական բազմաթիվ ավանդական բաղադրատոմսերում, այդ թվում՝ շոգեխաշած խոզի մսի և աղանդերի:
Չինական դարչինը խոհարարությանը ավելացնելը հաճելի փորձառություն է: Օգտագործեք այն տապակած մսեղենը համեմելու, ապուրներին համեմելու կամ աղանդերի վրա ցանելու համար՝ տաք, հաճելի համ ստանալու համար: Դրա բուրավետ հատկությունները այն նաև դարձնում են համեմված թեյերի և տաք գինու կատարյալ լրացում՝ ստեղծելով հարմարավետ մթնոլորտ ավելի ցուրտ ամիսներին:
Մեր չինական համեմունքների հավաքածուն ոչ միայն համի, այլև խոհանոցում ուսումնասիրության և ստեղծագործականության մասին է: Յուրաքանչյուր համեմունք բացում է դուռ դեպի խոհարարության աշխարհ՝ թույլ տալով ձեզ փորձարկել և ստեղծել ուտեստներ, որոնք արտացոլում են ձեր անձնական ճաշակը, միաժամանակ հարգելով չինական խոհանոցի հարուստ ավանդույթները:
Անկախ նրանից՝ դուք փորձառու խոհարար եք, թե տնային խոհարար, որը ցանկանում է ընդլայնել ձեր խոհարարական հմտությունները, մեր չինական համեմունքները կոգեշնչեն ձեզ սկսել համեղ ճանապարհորդություն: Բացահայտեք համերի հավասարակշռման արվեստը, խոհարարության ուրախությունը և ձեր սիրելիների հետ համեղ ուտեստներ կիսելու բավարարվածությունը: Բարձրացրեք ձեր ուտեստները չինական համեմունքների էությամբ և թույլ տվեք, որ ձեր խոհարարական ստեղծագործականությունը ծաղկի:
